Inimese elu ei saa ilma lihata ette kujutada. See on kõige võimsam energiaallikas, ilma milleta pole aktiivne positsioon kaasaegses maailmas võimalik. Isegi kui tööpäevadel on toiduvalmistamise aeg väga piiratud, saate alati liharoa nagu šnitsel kiiresti ja lihtsalt valmistada.
See on vajalik
-
- Sealiha šnitslid:
- sealihakotletid - 4 tk;
- jahu - 1/4 spl.;
- sool - 1 tl;
- jahvatatud must pipar - 1/4 tl;
- muna - 1 tk;
- piim - 2 supilusikatäit;
- leivapuru - 3/4 st.;
- paprika - 1 tl;
- oliiviõli - 3 supilusikatäit;
- kana puljong - 3/4 st.;
- till - 2 tl;
- sool - 1/2 tl;
- hapukoor - 1/2 spl.
- Vasikaliha šnitsel:
- vasikaliha - 1 kg;
- jahu - 1 spl.;
- munad - 4 tk;
- taimeõli - 1 supilusikatäis;
- sool ja must pipar - maitse järgi;
- leivapuru - 4 spl.
- Kanašnitsli jaoks:
- munad - 2 tk;
- küüslauk - 1 viil;
- petersell - 1/2 tl;
- sool ja must pipar - maitse järgi;
- leivapuru - 1 spl.;
- Parmesani juust - 1/2 spl;
- kana kotletid - 4 tk;
- oliiviõli - 4 supilusikatäit;
- või - 1 supilusikatäis;
- kuiv valge vein - 1/4 spl.;
- kana puljong - 1/2 supilusikatäit;
- sidrunimahl - 1 supilusikatäis
Juhised
Samm 1
Sealiha šnitsel
Löö sealiha korralikult läbi. Valmistage ette 3 madalat kaussi. Esimeses ühendage jahu, sool ja pipar. Teises klopi munad piimaga lahti. Ja kolmandas sega leivapuru paprikaga. Kuumutage oliiviõli suures pannil keskmisel kuumusel. Kastke sealihakarbonaad kõigepealt jahusegusse, seejärel kasta munasegusse ja lõpuks leivapuru. Küpseta sealihaküpsetusi eelsoojendatud pannil 4 minutit mõlemalt poolt. Pakkige need fooliumisse või asetage sooja kotti. Sega väikeses kausis peeneks hakitud till ja sool hapukoorega. Lisa hapukoore segule kanapuljong. Keeda kastet tasasel tulel kuni paksenemiseni, kuid mitte lasta keema. Serveeri valmis karbonaadid kastme ja sidruniviiludega.
2. samm
Vasikaliha šnitsel
Lõika vasikaliha praedeks. Kastke igaüks jahu. Klopi madalas kausis munad 1 spl. oliiviõli, sool ja pipar. Kastke praed munasegusse ja seejärel leivapuru. Kuumuta 1/4 spl. oliiviõli suures pannil keskmisel kuumusel. Prae šnitsleid kuldpruuniks, umbes viis minutit mõlemal küljel.
3. samm
Kanašnitsel
Klopi madalas kausis munad peterselli, küüslaugu, soola ja pipraga. Sega eraldi kausis leivapuru riivitud parmesaniga. Kastke iga puder esmalt munasegusse ja seejärel leivapuru. Prae neid keskmisel kuumusel väheses taimeõlis. Valmistage samal ajal kaste. Sulata praepannil või, lisa vein. Segage 30 sekundit, seejärel lisage kanaliha ja sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga. Hauta 2 minutit. Serveeri kanašnitsleid koos keedetud kastmega. Kaunista petersellioksade ja sidrunikiiludega.
