See juustusupp üllatab teid meeldivalt. See erineb suuresti tavalisest kapsasupist oma pehme, rikkaliku, vürtsika maitse ja õrna tekstuuriga. Supp sobib isegi väikestele lastele. Selles ei ole röste, vürtsikaid ega kahjulikke koostisosi. Saate seda küpsetada mis tahes puljongis.
6 portsjoni supi jaoks vajame:
Mis tahes kondiga liha (ma kasutasin kalkunit) - 300 gr
Porgand - 2 tükki
Sibul sibul - 1 tükk
Väike õhuke pasta - 2/3 tassi
Sulatatud juustu kohupiim (Druzhba, vene jne) - 4 tk
· Loorberileht
Mustad pipraterad
Ettevalmistus:
Kõigepealt küpseta puljong. Selleks langetage liha vette, valige režiim "Supp" 1 tund. Me eemaldame moodustunud vaht. Seda tuleb teha, muidu ripub vaht kogu supi vältel koledates kaltsudes. See rikub nii selle maitset kui ka välimust. Lisaks muutub puljong häguseks. Pärast vahu eemaldamist lisage loorberilehed ja must pipar.
Sel ajal, kui puljong keeb, hoolitseme köögiviljade eest. Puhastame sibulaid ja porgandeid. Lõika üks porgand väikesteks kuubikuteks. Pange teine porgand ja kogu sibul keevasse puljongisse. Keeda 20 minutit. Sel ajal võib sulatatud juustu panna külmkappi või sügavkülma, nii et neid on lihtsam riivida.
Prae pasta. Valage need kuivale ja puhtale praepannile. Ei õli ega vett. Pasta tuleb segada iga 3 minuti järel, vastasel juhul põlevad alumised ja ülemised jäävad valgeks. Pasta praadimise üks ülesandeid on esteetiline. Meie supp saab olema kerge ja see saab olema väga ilus, tume pasta näeb kontrastne välja. Kuid siiski pole soovitav viia nad täiesti musta olekusse. Las nad pruunid, pruunid.
Võtame puljongist välja porgandid ja sibulad, neid pole enam vaja, nad täitsid oma ülesande, andsid oma maitse ja aroomi meie praetud pastaga juustusupile. Võite neid kas oma äranägemise järgi kasutada või ära visata.
Lisage puljongile tükeldatud porgandid. Võtame sulatatud juustu külmkapist välja ja hõõrume jämeda riiviga. Uinume supis, kui programmi lõpuni on jäänud 20 minutit.
Kõige viimane samm on praetud pasta lisamine juustusupile 10 minutit enne keetmise lõppu.
Me segame. Supp on valmis. Ma isegi ei soola, kuna sulatatud juust annab minu maitse jaoks piisavalt soola. Kui teil pole piisavalt, siis võite muidugi soolata. Kaunista ürtidega.
Seda suppi on külmal talvepäeval väga mõnus süüa. Proovi seda!
