Lihavõttepunutis on Itaalia köögist tulnud pidulik roog, mis kaunistab ülestõusmispühade lauda suurepäraselt. Kindlasti üllatavad teie peret ja külalisi nii ilus ja maitsev roog!
See on vajalik
- - jahu - 2 tassi
- - piim - 1 klaas
- - pärm - 30 g
- - muna -1 tk.
- - sink -100 g
- - oliivid - 100 g
- - oliiviõli - 2 supilusikatäit
- - sool - 1 tl
- - suhkur - 1 tl
Juhised
Samm 1
Lahusta pärm ja suhkur pooles klaasis kergelt soojendatud piimas, jäta 20 minutiks sooja kohta. Haki sink ja oliiviõlid peeneks. Sõelu jahu kaussi, lisa sool, hakitud sink ja oliivid, sega korralikult läbi. Seejärel valage pärm ja segage uuesti.
2. samm
Valage tainasse järk-järgult pool klaasi sooja piima ja oliiviõli, pidevalt segades. Sõtku tainas elastseks ja siledaks, kuni see hakkab nõudest ja kätest maha jääma.
3. samm
Jagage tainas kolmeks võrdseks tükiks ja keerake need pikkadeks kiududeks. Kootke kimpudest palmik ja ühendage otsad nii, et saaksite rõnga. Pange lihavõttepunutis ümmargusesse, eelistatavalt tükeldatud vormi, mis on õlitatud oliiviõliga. Pange pott keskele.
4. samm
Kata veidi niisutatud rätikuga ja jäta palmik 40-50 minutiks seisma. Taigna maht peaks olema umbes kahekordne. Klopi muna supilusikatäie piimaga lahti, määri see segu punutisele. Kuumuta ahi ja küpseta punutist 35–40 minutit 180 kraadi juures.
5. samm
Eemaldage vormist valmis lihavõttepunutis, eemaldage pott, asetage saiakesed suurele tasasele plaadile. Punutise keskosa saab täita värviliste lihavõttemunadega ja kaunistada piparmündilehtedega.
