Kook "Kirss lume all" meeldib liivaste marjakookide ja hapukoore tundjatele. Seda võib nimetada "Üllatus" koogiks, kontekstis sarnaneb see kärgstruktuuriga. Ja maitse üllatab teid meeldivalt! Hapukoore kombinatsiooni - magusat ja õrna koos hapukirssidega - hindavad nii täiskasvanud maitsjad kui ka vähe kohmetud.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- 200 grammi hapukoort
- 200 grammi võid
- 3 tassi jahu
- 2 spl suhkrut
- 1 tl söögisoodat
- vanilliin
- Kreemi jaoks:
- 500 grammi hapukoort
- 120 grammi tuhksuhkrut
- Täitmiseks:
- 500 grammi kirsse
- Mikser, küpsetusnõu.
Juhised
Samm 1
Tainatooted peaksid olema toatemperatuuril. Sega või, hapukoor, kustutatud sooda, suhkur, jahu. Sõtku tainas kätega korralikult läbi. See osutub väga pehmeks ja elastseks. Katke tainas fooliumiga ja saatke see kaheks tunniks külmkappi.
2. samm
Hoolitseme täidise eest. Täidise jaoks võite võtta värskeid kirsse või külmutatud. Kirsidelt tuleks süvendid eemaldada. Kui kirsid on külmunud, sulatage ja eemaldage liigne mahl.
3. samm
Jagame taina väikesteks pallideks, võttes need töö ajal külmkapist välja. Rulli iga pall lindiks, pane keskele kirss, puista peale suhkrut. Sulgege servad ettevaatlikult.
4. samm
Pange saadud toorik vormi ringi, täites kogu põhja. Peate küpsetama kooki ahjus 180 ° juures umbes 25 minutit.
5. samm
Sama teeme ka ülejäänud testiga. Saadakse üsna ebatavalisi kooke.
6. samm
Valmistame hapukoore. Vahusta hapukoor tuhksuhkruga mikseriga kohevaks.
7. samm
Määrige iga kook hapukoorega, valage kook rikkalikult üle. Lase pool tundi tõmmata ja pane külmkappi.
8. samm
Kooki saab kaunistada oma maitse järgi, näiteks puista peale riivšokolaadi ja kookosega. Või võite kaunistada värskete marjade ja pähklite või šokolaadiglasuuriga kujukestega. Kutsuge oma fantaasia appi ja kõik imetlevad teie loomingut.
