Tilapiat nimetatakse rahval põhjusel "jõekanaks" või "merekanaks", selle maitsva kala toitumisomadused on vaieldamatud ja sarnased kanalihaga. See sisaldab tühises koguses rasva, kuid sisaldab palju valke. Sellest imelisest kalast valmistatakse palju igasuguseid roogasid. See on küpsetatud, praetud, keedetud. Kutsume teid proovima kahte maitsvat tilapiatoitu.
See on vajalik
Retsept nr 1: - 1 kg tilapiafileed; - 50-70 ml kuiva valget veini; - 3 küüslauguküünt; - 2 sidrunit; - 2-3 spl. taimeõli; - 1 spl. dijoni sinep; - sool; - 0,5 tl salvei; - 0,5 tl apteegitilli seemned; - koriander; - jahvatatud must pipar. Retsept number 2: - 500 g tilapiafileed; - 100 g Philadelphia toorjuustu; - 1 klaas rasket koort; - 2 spl. magus sinep; - 1 spl. mädarõigas; - pipar; - sool
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1. Tilapia valges veinis
Määri küpsetusnõu taimeõliga ja pane sinna ettevalmistatud tilapiafilee. Ühendage vein, Dijoni sinep, 2 sidruni mahl, küüslauk, ürdid ja vürtsid ning segage segistiga ühtlaseks massiks. Soolake saadud maitse järgi aromaatne kaste ja valage kala. Lase paar minutit seista. Selle aja jooksul soojendage ahi 180-200 kraadini. Pange anum ahju ja küpseta 10-15 minutit kuldpruuniks.
2. samm
Retsept number 2. Tilapia veereb
Lõika tilapiafilee pikuti pooleks. Klopi toorjuust segistiga lahti, lisa sellele magus sinep ja mädarõigas. Jätka vahustamist ühtlaseks. Pange segu ettevalmistatud kalale. Rulli ribad rulli ja kinnita hambatikkudega. Viige rullid küpsetusnõusse, valage koor nii, et see jõuaks rullide keskele, pipart ja soola. Pange anum eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 20-25 minutit.
