Selgub, et tursk ja oad sobivad hästi, peate lihtsalt tassi korralikult ette valmistama. Üldiselt osutuvad tursaretseptid alati väga õrnaks, nagu antud juhul.
See on vajalik
- -0,5 kg turska
- -klaas oad
- -2 spl. l. või
- -4 spl. l. päevalilleõli
- -2 sibulat
- -2 küüslauguküünt
- -sool
- -pipar
Juhised
Samm 1
Leota ube 6 tundi, seejärel tühjendage vesi. Leotamise ajal tuleks vett vahetada 1-2 korda. Valmistage ette 2 väikest panni. Valage neisse vett. Soola vett. Küpseta ube ühes kastrulis umbes 1 tund, kui need on eelnevalt leotatud. Samuti peate küpsetamise ajal lisama vett. Valmisolekut saab kontrollida sõtkumisega, kui see purustab, siis on see valmis. Küpseta tursafileed teises kastrulis.
2. samm
Jahutage tursk ja lõigake see väikesteks tükkideks.
3. samm
Haki sibul peeneks, purusta küüslauk noaga, 2 spl. l. Püreesta oad.
4. samm
Kuumutage praepann, lisage seal või ja päevalilleõli. Prae pannil 2. etapis olevad sibulad, küüslauk ja oad. Sibul peaks saama kuldse värvi.
5. samm
Lisa pannile kala ja oad koos ülejäänud koostisosadega, maitsesta pipra ja soolaga. Küpseta veel 15 minutit keskmisel kuumusel.
