Pärast fooliumis küpsetamist osutub tall eriti aromaatseks ja mahlaseks. Lisaks saab seda kohe koos lisandiga küpsetada, mis säästab märkimisväärselt aega.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- rohelised sibulad;
- lambaliha filee;
- pipar;
- petersell;
- sool;
- pune;
- sidrunimahl;
- taimeõli;
- tomatid.
- Teise retsepti jaoks:
- lambakarree;
- kartul;
- küüslauk;
- petersell;
- basiiliku rohelised;
- sool;
- pipar;
- sibul;
- taimeõli;
- oliiviõli.
- Kolmanda retsepti jaoks:
- lambaliha;
- punane paprika;
- sibul;
- küüslauk;
- petersell;
- piparmünt;
- kuiv valge vein;
- taimeõli.
Juhised
Samm 1
Lambaliha röstimiseks tomati ja ürtidega eraldage valge sibul rohelise sibula hunnikust ja tükeldage see võimalikult väikeseks. Pange kaussi 4 tükki lambalihafilee ja piserdage sibula, pipra, peterselli, soola ja 1 tl pune. Nirista peale üks supilusikatäis sidrunimahla, puista peale kaks supilusikatäit taimeõli, sega ja lase tund aega marineeruda.
2. samm
Lõika 2 tomatit keskmise suurusega ringidesse ja haki rohelise sibula suled. Vooderda küpsetusvorm fooliumiga, pane sellele lihatükid, pane peale tomatiringid ja puista peale rohelist sibulat, mähi foolium. Pange tall 200 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage umbes tund. Liha pruunistamiseks avage foolium 10 minutit enne küpsetamist.
3. samm
Küpseta lambaliha kartulite ja küüslauguga. Selleks keetke 3 kartulimugulat, jahutage ja lõigake viiludeks. Haki kaks küüslauguküünt ja sega hakitud peterselli, basiiliku, soola ja pipraga. Haki 2 sibulat rõngasteks. Valage eelsoojendatud pannile üks supilusikatäis oliiviõli ja taimeõli, pange sellele 6 lambakarbonaadi ja prae pruuniks.
4. samm
Pange küpsetusplaadile kolm suurt ruudu fooliumi ja pintseldage taimeõliga. Pange ühele ruudule kiht kartuleid ja selle peale 2 karbonaadi. Kata liha sibularõngastega ja puista peale küüslaugusegu. Tehke sama ülejäänud toidu- ja fooliumlehtedega, pakkige need kokku. Küpseta temperatuuril 180 ° C kuni pehme.
5. samm
Teine retsept lambaliha fooliumis röstimiseks on järgmine. Jagage 800 grammi lambaliha 4 ossa, igaüks 200 grammi. Viilutage üks punane paprika rõngasteks. Haki võimalikult väike sibul, 2 küüslauguküünt, petersell ja piparmünt. Segage liha köögiviljade ja ürtidega, valage üle 100 grammi kuiva valget veini ja asetage külmkapis 4 tundi.
6. samm
Pintseldage 4 fooliumilehte taimeõliga ja asetage igaühele neist köögiviljaga lambatükk. Pange foolium kotikestesse ja asetage küpsetusplaadile. Küpsetage 170 ° C juures 2 tundi.
