Juudi köögis on palju huvitavaid koogiretsepte. Neid küpsetatakse erilistel puhkudel ja pühadel, igal koogil on oma sisu, kaunistused ja isegi sümbolid. Juudi lihavõttekook küpsetatakse ringi kujul. Juudid panid sellesse riitu oma erilise tähenduse. Ring on alati olnud päikese sümbol, mis tähendab tervist, õnne, valgust ja viljakust.
See on vajalik
- Taigna ettevalmistamine:
- - kana muna - 3 tükki;
- - suhkur - 1/2 tassi;
- - kartulitärklis - 3/4 tassi;
- - nisujahu - 1/2 tassi;
- - hapukoor - 1/2 tassi;
- - küpsetuspulber - 3 tl;
- - toidumoon - 50 grammi;
- - kuivatatud aprikoosid (rosinad) - 100 grammi;
- - pähklid - 50 grammi.
- Kreemi valmistamiseks:
- - hapukoor - 500 grammi;
- - suhkur - 1 klaas;
- - vanillisuhkur - 1 kotike.
Juhised
Samm 1
Võtke kanamunad, peske neid põhjalikult sooja voolava veega, purustage munad puhtaks tassiks, lisage suhkur, segage kõik hästi. Sellele massile lisage kartulitärklis. Sõelu ja lisa jahu, lisa hapukoor, küpsetuspulber ja sega kõik uuesti segisti või mikseri abil hoolikalt läbi.
2. samm
Pakkige valmis tainas kilesse ja laske sellel 30 minutit tõmmata, seejärel peate selle jagama kolmeks osaks.
3) Lisage ühele osale pähkleid, teisele mooniseemneid ja kolmandale lisage kuivatatud aprikoosid (rosinad).
3. samm
Piserdage küpsetusnõu veega, määrige õliga. Küpsetage kooki eraldi.
4. samm
Aseta kook võiga määritud vormi ja küpseta temperatuuril umbes 180 - 200 kraadi umbes 30 minutit.
5. samm
Kreemi valmistamiseks klopi kausis hapukoor ja suhkur.
6. samm
Jahutage valmis koogid, ühendage need kokku ja määrige ettevaatlikult valmis koorega.
7. samm
Kaunista kook vastavalt soovile. Võite puista riivitud šokolaadiga, lisada puuvilja tükke. Pange vaagen ja serveerige.
