Mõnikord soovite oma perekonda hellitada maitsvate ja tervislike saiakestega. Kui majas on kodujuust ja külmutatud pohlad, võite kooki küpsetada. See osutub pehmeks ja marjad lisavad kerget hapukust. See on valmistatud saadaolevatest toodetest ja ei vaja palju pingutusi.
Pohl sisaldab kehale kasulikke aineid ja vitamiine. Koos kohupiimatainaga saadakse ebatavaline maitse.
Testi jaoks vajate:
- 200 grammi kodujuustu 9%;
- 10-15 grammi granuleeritud suhkrut;
- üks pakett vanilliini;
- üks keskmine kana muna;
- 100-110 grammi jahu;
- üks teelusikatäis küpsetuspulbrit.
Täitmiseks vajate:
- 120 grammi Kreeka jogurtit või pehmet kodujuustu;
- 10 grammi granuleeritud suhkrut;
- ühe muna valk.
Täitmiseks:
- 50–70 grammi pohli;
- 2-3 tl suhkrupulbrit;
- jahu või maisitärklis.
Ettevalmistus
Sega madalas kausis kohupiim kahvliga korralikult, lisa vanilliin, kanamuna, suhkur ja sega. Jahu sõelutakse läbi sõela või spetsiaalse kruusi. Tänu sellele on tainas õhuline ja lisanditeta. Jahule lisatakse küpsetuspulber (võib asendada kustutatud soodaga) ja segatakse. Kinnitage kohupiimamassile ja mudige lusika või kätega. Tainas on pehme ja kleepuv.
Sega eraldi anumas Kreeka jogurt suhkru ja valguga. Soovi korral lisage kakao, vanilliin või kookos. Jogurt võetakse looduslikult, ilma lisaaineteta.
Pohlad sorteeritakse prügist välja, piserdatakse tuhksuhkruga ja segatakse. Selleks, et küpsetamise ajal marjade mahl välja ei voolaks, lisage teelusikatäis maisitärklist või jahu.
Jagatud rõngas kaetakse küpsetuspaberiga, määritakse väikese koguse võiga või piserdatakse riivsaiaga. Võite võtta silikoonist küpsetusnõu, siis ärge määrige millegagi eelnevalt. Veereta tainast vees kastetud kätega pall. Jaotage mööda vormi või rõnga põhja, umbes kahe sentimeetri kõrgune ja moodustage madalad küljed, nii et hiljem täidis koogist välja ei voolaks. Pohlad valatakse tainale, jaotatakse kogu põhjale ja marjad valatakse täielikult Kreeka jogurti valgu ja suhkruga. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 40-45 minutit.
Valmis kook eemaldatakse ahjust ja ahjust ning lastakse jahtuda. Enne serveerimist eemaldage vormist ja lõigake portsjoniteks. Soovi korral puista peale veel piserdusi või pähkleid. Serveeritakse koos tee või piimaga. Pirukas sobib suurepäraselt hommikusöögiks või suupisteks.
Kui külmutatud pohla pole, siis võib selle asendada teiste kivideta marjade ja puuviljadega. Värsked pirnid, maasikad või õunad sobivad hästi.
Pohladega kodujuustupirukas sobib neile, kes nende kuju jälgivad. KBZHU 100 g valmis koogi kohta: 192/8, 2/8, 1/19.
Pirukas on õrn, mahlane ja aromaatne. Lihtne valmistada, isegi algaja perenaine saab selle retseptiga hakkama. Head isu!
