Valge šokolaadiga pohlakook on nii maitsev ja näeb välja nii pühalik ning selle retsept on nii lihtne, et ei saa parata, kui seda ikka ja jälle küpsetada. Rikuta oma lähedasi maitsvate küpsetistega!
See on vajalik
- - jahu - 3, 5 spl.;
- - sool - 1 tl;
- - või - 0, 64 kg;
- - granuleeritud suhkur - 4, 5 spl.;
- - vesi - 4 spl. lusikad;
- - munavalge - 12 tk;
- - küpsetuspulber tainas - 4 tl;
- - värske pohl - 3 spl.;
- - kirsimoos - 0,5 spl;
- - valge šokolaad - 0,3 kg;
- - värvitu liköör - 0,5 spl. (saate ilma selleta hakkama);
- - suhkrupulber - 0,75 spl.
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 180 kraadini. Sega jahu ja küpsetuspulber, sõelu. Lisage pool tl soola. Klopi lahti 2, 5 tassi suhkrut ja 240 grammi pehmendatud võid. Klopi 7 valget eraldi. Lisage need õrnalt segades kreemjas suhkrusegusse.
2. samm
Seal lisage ettevaatlikult 3-4 annusena jahu ja valage veega. Segage kõik põhjalikult, nii et jahu on täielikult lahustunud. Vala valmis tainas võiga määritud vormi. Siluge lusikaga. Pange koogid 40 minutiks ahju küpsetamiseks. Seejärel võta see välja ja jahuta.
3. samm
Alustage täidise ettevalmistamist. Selleks segage pohlad moosi ja suhkruga (0,5 spl.) Ja keetke gaasil 10 minutit. Eemaldage ja hoidke külmkapis.
4. samm
Järgmisena peaksite valmistama kreemi: tükeldage 150 grammi šokolaadi, sulatage veevannis, eemaldage tulelt. Sega valged näpuotsatäie soola ja ülejäänud suhkruga. Hoidke segu veevannis, vahustades pidevalt 5 minutit. Seejärel eemaldage see pliidilt ja jätkake peksmist, kuni see muutub 2 korda suuremaks. Lisage 4 korda 100 grammi võid, peksmata peatumata. Sega kõik korralikult läbi.
5. samm
Joondage koogikihtide servad noaga. Pange esimene tasasele tassile. Piserdage ülaosaga likööri (0,25 spl.). Peal asetage pohla täidis. Jaotage see õrnalt kogu küpsetuspinnale.
6. samm
Pange teine esimesele koogile. Pintselda see järelejäänud likööriga. Lisa šokolaadivõi kreem. Pange kook pooleks tunniks külmkappi. Seejärel võta see välja ja kata kreemiga. Kaunista kook riivitud valge šokolaadi, tuhksuhkru ja pohladega. Serveeri lauale.
