Imeline koogike sügiseseks teepeoks!
See on vajalik
- - 150 g jahu;
- - 150 g suhkrut;
- - 4 muna;
- - 200 g valget šokolaadi;
- - 200 g hapukoort 20% rasvast.
- Kaunistamiseks ja serveerimiseks valikuline:
- - šokolaadipuder;
- - vahukoor;
- - Mascarpone juust;
- - tuhksuhkur;
- - pähklipuru.
Juhised
Samm 1
Võtke munad külmikust välja umbes 3 tundi enne koogi küpsemist: need peaksid olema toatemperatuuril (nagu kõik muud seda tüüpi küpsetiste koostisosad). See on oluline punkt, ärge unustage seda!
2. samm
Sulata veevannil valge šokolaad ja jahuta. Võite proovida seda mikrolaineahjus sulatada, kuid olge ettevaatlik, sest valge šokolaad on palju kapriissem kui selle "tume vend".
3. samm
Jagage munad valgeteks ja munakollasteks. Pange oravad esialgu kõrvale. Ja klopi munakollased 150 g suhkru lisamisega heledaks ja kohevaks.
Lisage munakollase segule hapukoor ning sulatatud ja jahutatud šokolaad. Löö jälle hästi.
Lisage ülejäänud koostisosadele jahu ja segage servast keskele.
4. samm
Klopi valged stabiilseks vahuks ja torka kahes etapis ettevaatlikult tainasse.
5. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 180 kraadi ja valmistage vorm kergelt õliga määrides ja jahuga piserdades.
Pange tainas vormi ja asetage see ahju umbes 50 minutiks.
6. samm
Jahutage valmis kook ja kaunistage soovi korral oma lemmikretsepti järgi hapukoore või šokolaadikreemi / fondantiga. Või võite eraldi kausis koos koogiga serveerida pehmet toorjuustu "Mascarpone", mis on segatud suhkrupulbriga!
