Gazpacho on tavaline tomatipõhine Hispaania supp, mida serveeritakse külmalt. Üsna eredat ja ebatavalist tomatisuppi täiendab veiniäädikas ja oliiviõli. Gazpacho supp on väga tervislik, kuna see koosneb peamiselt värsketest köögiviljadest.
See on vajalik
- - 1 kilogramm tomateid;
- - 200 grammi kurke;
- - 200 grammi punast paprika;
- - 50 grammi saia;
- - 1 spl. veiniäädikas (võib asendada sidrunimahlaga);
- - 2 küüslauguküünt;
- - pipar, sool;
- - serveerimisel valikulised nisukrutoonid.
Juhised
Samm 1
Valage tomatitele keeva veega umbes 5-10 minutit. Tehke igale tomatile ristilõige ja eemaldage koor. Lõika vars välja ja lõika tomatid suurteks tükkideks.
2. samm
Koorige seemned paprikast, lõigake see meelevaldselt.
3. samm
Koorige kurgid, lõigake need tükkideks juhuslikult.
4. samm
Lõika küüslauk viiludeks.
5. samm
Asetage segistisse tomatid, kurgid, paprikad, küüslauk. Vahusta hoolikalt kreemjaks.
6. samm
Soola ja pipart suppi, lisage leiba, mis on eelnevalt leotatud kahes supilusikatäies vees.
7. samm
Vala oliiviõli, äädikas ja vahusta uuesti, pärast mida gaspacho muutub oranžiks.
8. samm
Pange supp mõneks tunniks külmkappi, kuni see jahtub. Kui teil pole aega oodata, lisage supile jääkuubikud ja peksake segistis kiiresti jahtuda.
