Mousse on prantslaste tunnusroog. Nagu kõik prantsuse keel, on see ka kerge, õhuline ja atraktiivne. Kuid te ei üllata kedagi šokolaadivahuga - see on iga supermarketi riiulil. Valmistage vahukommidega omatehtud šokolaadivaht! Marshmallow'st saab just see "esiletõstetud koht", millest poe vahud nii puuduvad. Esitage tükike Pariisi ja romantiline meeleolu endale ja muule!
See on vajalik
- - 2 lehte želatiini;
- - 6 spl. l. peen kristalliline suhkur;
- - 250 ml kreemi (rasvane);
- - 1 spl. l. kakaopulber;
- - 125 g kohupiima;
- - 2 oravat;
- - 50 g mini vahukommi;
- - mõned šokolaadilaastud.
Juhised
Samm 1
Pange želatiin kaussi, katke külma veega ja leotage vastavalt pakendi juhistele.
2. samm
Vala koor väikesesse kastrulisse, lisage 5 spl. l. suhkur ja kakao. Aja segu keema ja keeda aeg-ajalt segades ühtlaseks massiks.
3. samm
Eemaldage kreemjas mass tulelt ja pange sinna eelnevalt veest pressitud želatiin. Segage kõike hoolikalt, kuni želatiin lahustub, ja laske massil jahtuda.
4. samm
Pange kohupiimajuust kaussi ja klopi ühtlaseks. Kalla kreemjas želatiinisegu väikeste portsjonite kaupa juustumassi.
5. samm
Vahusta munavalged 1 spl. l. suhkrut püsivas kohevas vahus ja sega need kreemjaks kohupiimamassiks.
6. samm
Viige kohupiimassi pehmete liigutustega vahukommi tükid. Jagage saadud mass portsjonvormidesse ja pange külmkappi tahenemiseni.
7. samm
Enne serveerimist pöörake taldrikutele külmutatud moussi vormid ja kaunistage iga osa šokolaadilaastudega.
