Seda imelist rooga pole üldse keeruline valmistada, kuid see ei muuda seda vähem maitsvaks. Selles olev liha osutub väga õrnaks ja mahlaseks ning pajaroog ise lõigatakse noaga kergesti väikesteks tükkideks.
See on vajalik
- - 650 g kapsast;
- - 1050 g hakkliha;
- - 185 g riisi;
- - 315 g sibulat;
- - 325 g suitsutatud rinnatükki;
- - 2 muna;
- - 115 g hapukoort;
- - 255 g porgandeid.
Juhised
Samm 1
Kapsapea tuleb jagada eraldi lehtedeks, millest tuleks varre jämedamad kohad ära lõigata ja seejärel umbes 18 minutiks keevasse vette visata.
2. samm
Loputage ja koorige porgandid, seejärel riivige keskmise suurusega riivis ja prae kergelt oliiviõlis, lisage veidi soola.
3. samm
Loputage riis hoolikalt külma jooksva veega ja keetke seejärel pehmeks. Koori sibulad ja haki peeneks. Segage hakkliha keedetud riisi ja hakitud sibulaga sügavas kausis, unustamata sellele soola ja pipart lisada.
4. samm
Võtke spetsiaalne sügav küpsetusvorm, määrige see taimeõliga, pange selle põhja mõned kapsalehed. Seejärel viige osa valmistatud hakklihast üle, tasandage see. Pange pool valmis praetud porgandist hakkliha peale.
5. samm
Seejärel pange kapsalehed uuesti porgandile ja korrake samade kihtide laotamist nii mitu korda, kui piisab ettevalmistatud toodetest.
6. samm
Klopi kaks muna korralikult läbi, sega hapukoorega ja vala see segu pajaroogale. Pange täidise peale suitsutatud rinnatükid.
7. samm
Nõu tuleb küpsetada ahjus temperatuuril, mis ei ületa 190 kraadi, umbes 60 minutit.
