Isegi looduslikke magusaineid ei saa vaevalt 100% ohutuks nimetada, kuid igal juhul on neist saadav kasu palju suurem kui valgest suhkrust ja veelgi enam selle kunstlikest asendajatest.
Looduslikest toorainetest eraldatud magusad ained on suhkru looduslikud asendajad. Nende ohutus võrreldes kunstlikega on vaieldamatu, samuti ei tasu neid kontrollimatult kasutada. Suhkruasendajad ei suurenda veresuhkru taset ja on seetõttu vajalikud diabeetikutele. Kuid asendajate kuritarvitamine võib põhjustada rasvumist, kuna mõned neist on sama kalorsed kui suhkur.
Stevia
See on võib-olla ainus looduslik suhkruasendaja, milles pole praktiliselt kaloreid. Meditsiinilises plaanis pole stevial rivaale. See on rikas vitamiinide, mikroelementide ja aminohapete poolest. Selle kasutamine mõjutab soodsalt seedesüsteemi, südame-veresoonkonna, immuunsüsteemi, samuti hammaste ja igemete tööd. Stevias on 250 korda magusam suhkur. Seda soovitatakse diabeetikutele, kuna see mitte ainult ei reguleeri veresuhkrut, vaid vähendab ka kolesterooli ja radionukliide ning soodustab pankrease insuliini tootmist. See on looduslik rahusti, mõned viitavad isegi sellele, et stevia surub vananemist tagasi. Saate seda toodet võtta kuni 40 grammi päevas.
Ksülitool
Neile, kes jälgivad nende kuju, pole ksülitool sobiv, kuna see ületab suhkrut kalorisisalduse poolest, kuid on magususega samaväärne. Hammaste ja igemete hooldamisel on selle eelised suhkru ees vaieldamatud. See pole ilma põhjuseta osa närimiskummist. Reklaam ei peta, kui öeldakse, et ksülitool takistab hammaste lagunemist. Ksülitool kiirendab ainevahetust ja seetõttu on diabeetikutele soovitatav kasutada seda sisaldavaid kondiitritooteid. Selle tarbimise määr päevas ei tohiks ületada 50 grammi.
Ksülitooli saadakse mõnede puude, puuviljade, marjade ja põllumajandusjäätmete puidust: päevalillekest, maisivarred, puuvillakestad.
Fruktoos
Tõenäoliselt kõigi suhkruasendajate seas kõige populaarsem. Seda leidub mees, puuviljades, marjades. Fruktoosi toiteväärtus on võrdne suhkruga, kuid magususelt on see peaaegu kaks korda magusam. IT on soovitatav toonilise efekti tõttu inimestele, kellel on suur füüsiline koormus. Vere alkohol laguneb selle mõjul kiiremini.
Fruktoosi kuritarvitamine on seotud selle kalorisisaldusega rasvumise, südameprobleemide ja diabeediga. Kuid fruktoos on täiesti ohutu, kui seda tarbitakse kuni 45 grammi päevas.
Sorbitool
Diabeetikud saavad sorbitooli (E420) ohutult kasutada. Sorbitool kutsub esile sapi ja maomahla sekretsiooni ning on seetõttu maole kasulik. Seda kasutatakse maksa- ja sapipõiehaiguste ravis. Sorbitool aitab organismil säästa B-vitamiine - biotiini, tiamiini, püridoksiini.
Magususe poolest on sorbitool suhkrust 2 korda madalam ja seetõttu on vaja tagada, et selle päevane norm ei ületaks 50 grammi.
Sukraloos
Looduslikust suhkrust saadud magusaine ületab magusust 600 korda! See maitseb nagu suhkur ja teadlased vaidlevad endiselt selle ohutuse üle, kuigi seda on kasutatud juba 20 aastat. Sukraloos ei ole kõrge kalorsusega ega põhjusta kaariese teket.
Sukraloosi päevane määr on 5 mg. On tõestatud, et see on päeva jooksul organismist täielikult väljutatud.
