Taimetoidukurki on väga lihtne valmistada. Kui te ei söö liha, ei paastu või otsustasite lihtsalt köögiviljaroogadele lubada, siis on see supp suurepärane viis lõunasöögi säästmiseks.
See on vajalik
- - vesi 2-2,5 l;
- - pärl odra tangud 1/3 tassi;
- - sibul 1 tk;
- - kartulid 4-5 tk;
- - porgand 1 tk;
- - marineeritud kurgid 2 tk;
- - mustad pipraterad 5-6 tk;
- - loorberileht 1 tk;
- - 1/2 tassi kurgi hapukurki.
Juhised
Samm 1
Loputage pärl otra mitu korda põhjalikult. Seejärel valage keeva veega ja jätke 30-40 minutiks.
2. samm
Vala kastrulisse vesi, lisa pärl oder ja hauta. Tangud peaksid olema pehmed.
3. samm
Koori ja pese kartulid, sibulad ja porgandid. Lõika kartul väikesteks kuubikuteks. Kui pärl oder on pehme, lisage potti kartulid, loorberileht ja piment.
4. samm
Riivi porgand jämeda riiviga. Haki sibul. Kuumuta praepannil taimeõli, prae selles sibulad ja porgandid, kuni köögiviljad muutuvad pehmeks.
5. samm
Riivi marineeritud kurgid või lõika väikesteks tükkideks. Lisage hautatud köögiviljad ja kurgid 10 minutit enne kartulite valmimist. Kõige lõpus vala kurgi hapukurk. Maitse puljongit, lisa veidi soola. Lase supil kaane all tõmmata.
