Suurepärane alternatiiv lihasuppidele on köögiviljapuljongisupid. Viimasel ajal koguvad nad üha suuremat populaarsust. Muide, köögiviljasupi maitse pole halvem kui lihasupp. Piisab üks kord proovida ja hinnata. Esitame teie tähelepanu ilma liha sisaldava borši retseptile.
See on vajalik
- - 600 g kartulit;
- - 350 g peeti;
- - 700 g kapsast;
- - 150 g sibulat ja porgandit;
- - 150 g hapuoblikat;
- - 3 spl. l. hapukoor;
- - maitse järgi soola ja pipart;
- - rohelised;
- - 60 g päevalilleõli praadimiseks.
Juhised
Samm 1
Näidatud koostisosade koguse jaoks peate võtma umbes 3-3,5 liitrit vett. Kuumutage sobivas potis ja keetke. Kastke kooritud ja tükeldatud kartulid keevasse vette ja keetke umbes 10 minutit, kuni kartul on pehme.
2. samm
Koori peet, riivi jämeda riiviga, prae kergelt läbi ja hauta seejärel 10 minutit pooles taimeõlis, seejärel lisa hapukoor ja hauta veel 5–7 minutit. Lisage kartulile peet ja keetke pärast keetmist 10 minutit kuni veerand tundi.
3. samm
Peedi ja kartuli keemise ajal prae ülejäänud õlis hakitud sibul ja porgand pehmeks. Seejärel lisa tomatipasta, pannilt veidi vedelikku ja hauta veel 5-7 minutit.
4. samm
Valmistage kapsas - loputage, tükeldage peeneks ja lisage supile. Pärast keetmist keetke veel 5-10 minutit. Siis saadetakse supile hapuoblikas. Eemaldage paksud varred, loputage, tükeldage lehed, lisage need supile ja keetke veel umbes 10 minutit.
5. samm
Viimasena läheb suppi kaste - sibul ja porgand. Pärast keetmist keetke suppi veel 10 minutit, lülitage see sisse ja lisage maitsetaimi. Supp on valmis, kuid parem on lasta sellel tõmmata - nii on see aromaatsem ja maitsvam.
