Linnulihakotletid osutuvad alati ebatavaliselt õhulisteks ja mahlasteks, pealegi on neid lihtsam ja odavam küpsetada. Oma menüüd saate mitmekesistada, asendades tavalise kana toiduks mõeldud kalkunifileega, see on valgurikkam ja praktiliselt ei sisalda kolesterooli.
See on vajalik
- - baguette 1tk;
- - 1 kamp peterselli;
- - till 1 kamp;
- - küüslauk 2 hammas;
- - sidrunimahl 2 supilusikatäit;
- - või 100 g;
- - juust 200 g;
- - muna 1 tk;
- - taimeõli 50 ml;
- - jahvatatud pipar maitse järgi.
- Hakkliha puhul:
- - kalkunifilee 800 g;
- - keedetud-suitsutatud rinnatükk 200 g;
- - sibul 1 tk;
- - kanakollane 2 tk;
- - sool, vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Viiluta baguette õhukeselt. Kuivatage ahjus. Jahvata saadud krutoonid segistis.
Loputage petersell ja till hästi. Patsuta kuivaks paberrätikuga. Jahvata maitsetaimi blenderis. Koorige küüslauk ja lisage ürtidele. Jahvata segistiga. Lisa pehmendatud või, sidrunimahl ja fetajuust. Pipar ja segage. Pange mass toidukilele, rullige tihedaks rulliks ja pange tunniks sügavkülma.
2. samm
Haki liha kergelt ja haki rinnatükk peeneks. Lisa jämedalt hakitud sibul, munakollased, vürtsid ja sool. Segage, hakates perioodiliselt hakkliha lauale lööma. Seejärel katke kilega ja asetage külmkapis 30 minutit. Vormi hakklihast kotletid. Viilutage vürtsikas rull ja suruge tükk õrnalt iga pudli keskele. Tasandage. Kastke iga puder lahtiklopitud munasse, seejärel veeretage riivsaias. Korrake protseduuri.
3. samm
Prae kotletid rohke taimeõliga kuumutatud pannil kuldpruuniks. Seejärel kata fooliumiga ja aseta 15 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Selle aja möödudes võta valmis kotletid välja ja serveeri.
