Selleks, et tervis oleks tugev, on vaja suurendada immuunsust, see tähendab keha võimet seista vastu erinevatele nakkustele ja bakteritele. Selleks on vaja mitmesuguseid vitamiine, mida leidub toidus. Kõige rohkem vitamiine ja mineraale leidub kõige levinumates köögiviljades.
Kus on kõige rohkem vitamiine
Loomulikult sisaldavad köögiviljad ja puuviljad keha jaoks kõige kasulikumaid vitamiine. Sellised tavalised köögiviljad nagu porgand, peet, tomat, kapsas, petersell, till, spinat, roheline sibul on liialdamata tõeline vitamiinide, aminohapete ja mineraalide ladu, ilma milleta keegi hakkama ei saa. Muidugi on kõige kasulikumat välja tuua, sest iga köögivili sisaldab aineid, mis on vajalikud inimese keha teatud süsteemi tugevdamiseks, näiteks kardiovaskulaarsed, närvilised, lihaselised või aju.
Mis on vitamiinipuudus
Kui köögiviljade igapäevane tarbimine on märgatavalt vähenenud ja kehale vajalike vitamiinide ja mineraalide ekvivalentset asendamist ei toimu, algab vitamiinipuudus (või muud haigused), mis nõrgendab oluliselt immuunsüsteemi ja keha ei suuda nakkustele vastu seista. Avitaminoos võib avalduda erineval viisil, näiteks nõrkusena, see tähendab ilma füüsilise või vaimse stressita.
Kuidas seda vältida
Iga inimkeha ja eriti laps vajab igapäevast köögiviljavajadust. Talvel on värskeid köögivilju märgatavalt vähem ja vaja on puudust korvata.
Varem, kui mitmesuguseid toidulisandeid ja muid ravimeid polnud nii palju, said inimesed ja väga edukalt tulevaseks kasutamiseks ette valmistatud köögiviljad. Erinevaid köögivilju, puuvilju ja seeni soolati, kuivatati, kääritati ja marineeriti. Talveks koristatud värsked köögiviljad praktiliselt ei kaota oma kasulikke omadusi. Vähesed teavad, kuid hapukapsas sisaldab C-vitamiini mitte vähem kui tsitrusviljad. Ja hapukapsa igapäevane kasutamine talvel ja kevadisel perioodil kompenseerib täielikult C-vitamiini ja paljude teiste vitamiinide puuduse.
Toitumist on vaja mitmekesistada, lisades juurviljadest, kapsast, rohelistest erinevaid salateid ja kasutades samal ajal kogu korjatud säilitamise mitmekesisust. Internetis on palju kapsa- ja redisalatite retsepte, nende eeliseks on maitsva tervisliku toidu valmistamine. Nendes toores köögiviljades sisalduv tahke kiud mõjutab seedimist ja soolemotoorikat väga positiivselt.
Väljund
Kui sööte köögivilju iga päev, suureneb keha vastupanuvõime mis tahes viirustele ja nakkustele. Tervislike salatite retseptid Internetis ja köögiviljade koristamise tehnikad aitavad teil talvel tervislikust toidust piisavas koguses ilma jääda.
