Hautisetootjad vabastavad oma toote sageli ainult liha maitsega, purgis on aga ainult sojaube. Selleks, et mitte petta ja tõelist hautist osta, samuti halva kvaliteediga toodet ära tunda, peate kinni pidama mõnest reeglist.
Juhised
Samm 1
Pidage meeles, et kvaliteetne hautis ei saa lihtsalt odav olla. Hautamiseks mõeldud liha keedetakse umbes 40%. See tähendab, et 338-grammise tavalise purgi valmistamiseks kulub umbes kilo toorest liha. Nii selgub, et hea hautis ei saa maksta sentigi.
2. samm
Pidage meeles, et tõelisel hautisel, mis on toodetud vastavalt GOST-ile, peab olema pikaajaline nimi "hautatud sealiha" või "hautatud veiseliha". Teised tootenimed näitavad, et hautis on valmistatud vastavalt tootja tehnilistele retseptidele.
3. samm
Eelistage hautatud liha klaaspurkides. Tõepoolest, sel juhul saate selle sisu hoolikalt uurida. Kvaliteetne hautis peaks näitama tumepunaseid lihatükke, mis hõljuvad pruunikas mahlas. Peal peaks olema kiht valget või kollakat rasva. Veenduge, et purk oleks puhas ja määrdeta. Kaanel ei tohi olla roostet ega kahjustusi ega defekte.
4. samm
Kui olete siiski sunnitud purkidesse hautist ostma, uurige seda hoolikalt. Selliste purkide sisu saab aimata ainult pakendi välimuse järgi. Hoidke purki oma kätes. Kui mõnes kohas on see deformeerunud, siis on parem seda mitte osta. Tõepoolest, kui see on kahjustatud, puruneb sisemine kate, mis sisaldab tsinki, tina, niklit. Kui nad satuvad inimkehasse, on mürgitus võimalik. Punnitud purk on veel üks tõend toote riknemise kohta.
5. samm
Seega peaksid metallpurgid olema hermeetiliselt suletud ning nende kaaned ja põhjad peaksid olema tasased ja nõgusad. Tehniliste tingimuste järgi loodud hautise koostis võib sisaldada taimseid lisaaineid. Konservikaan peab sisaldama teavet tootja ja tootja koodi kohta.
6. samm
Pange tähele, et osariigi standardi järgi valmistatud hautis peaks sisaldama 56% liha ja rasva, ülejäänu on puljong. Lihatükid peaksid olema igaüks umbes 30 grammi ja välja nägema ühe suure tükina, mis purgist välja võttes ei tohiks laguneda. Aroom ei tohiks sisaldada võõraid lõhnu. Liha peaks olema mahlane ja ilma maitseta. Ja veel üks nüanss: toodet ei tohiks otsese päikesevalguse kätte saada. Sellest alates võib see enne aegumiskuupäeva halveneda.
