Originaalsed juustukoogid näevad laual tähelepanuväärsed välja, kuigi nende valmistamine on veidi vaevarikas. Selliseid "sandaale" saab esitada originaalse magusa kingitusena.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 3-3, 5 klaasi jahu;
- - 2 tl kuivpärmi (50 g värskelt pressitud);
- - 1 klaas piima;
- - 1/2 tl soola;
- - 200 g võid;
- - 2 spl. supilusikatäis suhkrut;
- Täitmiseks:
- - kodujuust;
- - muna;
- - suhkur;
- - rosinad;
- - vanilliin;
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Sega pärm soolaga, lisage piim, suhkur, pehmendatud või, jahu.
Sõtku tainas nii, et see kukuks hästi käte taha. Pange see külmkappi 4 tunniks.
Laske tainal enne lõikamist veidi soojeneda ja tehke juustukooke.
2. samm
Joonista paberile mall ja lõika kääridega. Rulli valmis tainas ristkülikukujuliseks kihiks, lõika sellest kitsad ribad.
3. samm
Kuduge tavalisest kudumisest ribad paberimalli suuruseks ristkülikukujuliseks vaibaks ja asetage see pärgamentpaberile. Asetades malli tainarestile, lõigake noaga liigne piki kontuuri. Pange tainaribast valmistatud võrgule väike vahesein, et moodustada lohk, mis täidetakse kohupiimatäidisega.
4. samm
Valmista kohupiimatäidis: sega kodujuust, muna ja suhkur ühtlaseks, lisa vanilliin, rosinad, sega kõik uuesti korralikult läbi. Pange kohupiimatäidis ovaali ja lamendage õrnalt lusikaga.
5. samm
Pöörake punutud keel ettevaatlikult bastkingale. Selleks tõstke ühe käega pärgamendipaberi serv üles ja viige teine käsi paberi alla ning pöörake õrnalt, võrku võrku lõhkumata, keel ümber "karvase kinga". Kärpige liigne keeletaigen või pista "bast kinga" alla, andes tootele sobiva kuju.
6. samm
Tehke tainaribast ühtlane äär mööda "bast kinga" augu serva ja määrige see munakollasega, ülejäänud määrige võiga või koorega segatud sooja piimaga. Küpseta "bast kingi" temperatuuril 200-210 ° C kuni toote ilusa punetava värvini. Eemaldage küpsetatud tooted ahjust ja laske kahekordse volditud rätikuga kaetud 15 minutit jahtuda.
