Väliselt sarnaneb Skazka salat suurepärase magustoidu või koogiga. Nõus on väga palju kaloreid, mistõttu on ebasoovitav seda süüa neile, kes järgivad dieeti. Valmistage see salat suvel.
Skazka salat on loomse valgu allikas. Kana valge liha sisaldab palju toitaineid, mis stimuleerivad neerude tööd ja alandavad kolesterooli. Liha sisaldab A-, E- ja B-rühma vitamiine. Kõik need on vajalikud naha ja juuste terviseks. Tänu kana sisaldavale glutamiinile paraneb närvisüsteemi toimimine. Kanaliha on suurepärane ateroskleroosi, hüpertensiooni ja insultide ennetaja. Eakatel südamehaigusega inimestel soovitatakse kana oma dieeti lisada ja muu liha söömine lõpetada. Kana liha mõjutab vererõhku ja viib selle normaalseks.
Salati valmistamiseks vajate: 500 grammi kanarinda, 100 grammi kõva juustu (saab töödelda), 400–500 grammi värskeid seeni, 2 keskmist kartulit, 1 keskmise suurusega porgandit, 1 sibulat, 2–3 kanamunad, 50–100 grammi kooritud kreeka pähkleid, 1 küüslaugupea, 400 grammi majoneesi, 1 tl. sool, 1 tl. pipar, 50 grammi taimeõli praadimiseks.
Salati kaunistamiseks võite lisaks pähklitele kasutada keedetud porgandeid, rohelist sibulat ja terveid seeni.
Keeda kanarinda 30 minutit. Jahutage liha, vabastage see luudest ja nahast. Kana laguneb kergesti kiududeks. Alustage seente ettevalmistamist: koorige need, lõigake tükkideks. Prae seened taimeõlis keskmisel kuumusel. Praadimisel tuleks seentelt niiskus eemaldada. Valmis seened asetage sõelale liigse rasva tühjendamiseks. Nüüd haki küüslauk ja sibul peeneks. Keeda kartulid nende koorega, koori. Keeda munad kõvasti. Enne puhastamist asetage need külma vette. Pärast seda eemaldage kest ja eraldage valged munakollastest. Keeda porgandid, koori. Lõika pähklituumad suurteks tükkideks.
Kui teile meeldivad mereannid, lisage salatile kiht kalmaari või krabipulki.
Võtke tasane plaat ja asetage sellele kiht kihi kaupa. Alumine kiht on kana ja küüslauk majoneesiga. Järgmisena lisage sibul ja jahvatatud pipar. Riivi peale kartulid. Nirista peale majoneesi. Järgmine kiht on seened ja majonees. Pärast seda asetage riivitud porgandid. Hõõru juust peale. Kui kasutate sulatatud juustu, külmutage see eelnevalt külmkapis. Pange salat majoneesiga ja kreeka pähklitega. Pange tähele, et iga kiht peab olema soolatud. Salati maitsvaks muutmiseks pange see paariks tunniks külmkappi ligunema.
Salati teise versiooni järgi: 1 kiht - kanafilee, 2 kiht - riivitud porgandit, 3 kiht - sibulat seentega, 4 kihti - riivitud muna.
Skazka salatiga saate end kiiresti värskendada: see on kergesti seeditav ja annab jõudu. Majonees sobib hästi kana, köögiviljade ja seentega. Kui soovite salatile lisada soolast maitset, lisage majoneesile paar supilusikatäit sojakastet. Lisatud kurgikiht lisab roogile värskust. Kuna roa valmistamine võtab vähe aega, võib seda seostada külmade eelroogadega.
