Tervisliku lõunasöögi retseptid meeldivad kindlasti nii noortele kui ka juba kogenud perenaistele.
Lõunasöök on päeva kõige olulisem söögikord. Sageli oleme aga ajapuuduse tõttu harjunud lõunat sööma "nagu selgub" või isegi selle söögikorra üldse vahele jätma. Kuid igal inimesel, kes hoolib oma tervisest, peaks olema selge ettekujutus, mis on korralik lõunasöök.
Mis on tervislik lõunasöök
Et söögikord teile tõeliselt kasulik oleks, peab see "vastama" teatud tingimustele:
- lõunasöök peaks olema samal ajal;
- enne lõunat peab olema hommikusöök ja nende vahel peab mööduma umbes 4 tundi;
- peate õhtust sööma vähemalt pool tundi; lõunasöök peaks olema toitev;
- alustage lõunasööki köögiviljade või salatiga - see normaliseerib seedimist;
- toit peaks tekitama söögiisu; portsjoni suurus peaks olema selline, et te ei tunneks nälga, kuid ei sööks ka üle;
- proovige vältida südamlikke magustoite, mis sisaldavad kiireid süsivesikuid.
Tervislike lõunasöökide retseptid
Siin on mõned retseptid, mis aitavad teil mitte ainult tervisliku lõunasöögi valmistada, vaid üllatavad ka teie leibkonda ja külalisi. Näiteks võite teha tomatitega täidetud kanafilee. Selle valmistamiseks vajate ühte kanarinda (ühe portsjoni jaoks), pool porrulauku, väikest tomatit (soovi korral võite selle asendada konserveeritud tomatitega); rohelised, oliiviõli, vürtsid.
Hautage ürte õlis madalal kuumusel praepannil ja lisage sinna tomatid. Kui teil on natuke omatehtud puljongit, võite seda veidi lisada - see annab täidisele rikkaliku maitse, seejärel lisage maitsele vürtse, segage uuesti ja eemaldage tulelt. Peate ahju eelsoojendama umbes 180 kraadini.
Ahi eelsoojendamise ajal viilutage kanafilee pikuti nii, et see oleks “avatud”. Seejärel tuleb filee kilest lahti kloppida, veidi pipart ja soola panna. Võta fooliumileht ja aseta sellele ettevalmistatud filee, seejärel laota täidis ühtlaselt laiali ja rulli õrnalt rulli, mis tuleb seejärel fooliumisse mähkida. Sellist roogi valmistatakse 15 minutit ahjus. Seda rulli saab serveerida eraldi roa või lisandina.
Teine lihtne retsept on seente ja köögiviljade hautis. See roog valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti ning sellega saab hakkama iga koduperenaine. Niisiis, hautise valmistamiseks vajate 300 grammi värskeid seeni, suurt baklazaani, paar keskmist suvikõrvitsat, kolme paprikat, rohelist sibulat, vürtse, õli.
Prae kuubikuteks lõigatud baklažaani 1-2 minutit kuumas õlis, seejärel lisa viilutatud suvikõrvits. Seda segu tuleks kaane all küpsetada umbes 5 minutit. Samal ajal peate teisel pannil praadima seened, lõigatud õhukesteks plaatideks. Seejärel tuleb seened lisada esimesele pannile köögiviljade, pipra ja soola segule.
Haki roheline sibul ja paprika ning lõika väikesteks kuubikuteks. Lisage need koostisosad köögiviljadele, segage kogu aeg ja hautage kaanega 5-7 minutit. Hautist võib pakkuda eraldi roa või liha lisandina.
