Tundub, et see on tavaline õuntega pirukas, kuid kõik pole nii lihtne - see osutub mõõdukalt magusaks, kergelt niiskeks, peenelt aromaatseks ja puuvilja rahuldavaks. Jahvatatud kardemon on selle piruka tipphetk.
See on vajalik
- - 550 g õunu;
- - 340 g jahu;
- - 175 g suhkrut;
- - 150 g võid;
- - 140 ml piima;
- - 50 g fariinsuhkrut;
- - 10 g jahvatatud kardemonit;
- - 8 g küpsetuspulbrit;
- - 2 muna;
- - vaniljeessents.
Juhised
Samm 1
Määri ahjuvorm õliga, vooderda põhi ja küljed küpsetuspaberiga. Sõelu jahu koos kardemoni ja küpsetuspulbriga. Koorige kaks õuna, lõigake õhukesteks viiludeks, pange ringikujuline kuju, piserdage peal fariinsuhkrut. Koori ülejäänud õunad, haki peeneks.
2. samm
Vahusta pehmendatud või suhkruga kohevaks, lisa vanilliessents (piisab 1 tl) ja munad, vahustades, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud.
3. samm
Lisa võile ükshaaval piima ja jahusegu, sõtku nendest komponentidest ühtlane tainas. Lisage hakitud õunad ja segage lusika või spaatliga.
4. samm
Pange saadud tainas ettevalmistatud vormi õunte peale, tasandage spaatliga, nii et tainas oleks vormi servades veidi kõrgem kui keskel.
5. samm
Pange koogivorm ahju 180 kraadi juurde. Küpseta 55–60 minutit, kontrollige koogi valmisolekut puupulgaga, kuna kõik ahjud ja vormid on erinevad, seetõttu on ka küpsetusaeg erinev.
6. samm
Jahutage valmis õunakooki kardemoniga 10 minutit, keerake seejärel üle restile, eemaldage küpsetuspaber ja jahutage täielikult. Kaunista küpsetised vastavalt soovile - mandlilaastud, šokolaad, suhkrustatud puuviljad või midagi muud. See on võrdselt maitsev nii tee, kohvi kui ka piima jaoks.
