Kuidas Valmistada Kreemjat Kooresuppi Värske Salati Ja Kanapuljongiga

Kuidas Valmistada Kreemjat Kooresuppi Värske Salati Ja Kanapuljongiga
Kuidas Valmistada Kreemjat Kooresuppi Värske Salati Ja Kanapuljongiga

Sisukord:

Anonim

See on lihtne retsept rikkalikule ja maitsvale prantsuse stiilis kreemjasupile. Seda saab küpsetada lahjas köögiviljapuljongis ja igas lihapuljongis ning serveerida koos oma lemmik krutoonide või krutoonidega, mis on kaunistatud värskete ürtidega.

Köögiviljadest ja salatilehtedest valmistatud kreemjas supp krutoonide ja värskete ürtidega
Köögiviljadest ja salatilehtedest valmistatud kreemjas supp krutoonide ja värskete ürtidega

See on vajalik

  • - pool kana,
  • - 2 suurt sibulat,
  • - 1 suur porgand,
  • - 5-6 suurt kartulit
  • - hunnik värskeid rohelisi salatilehti,
  • - 100 g koort, 20% rasva,
  • - 2 kana munakollast.

Juhised

Samm 1

Loputage pool kana (või kanarinda) ja keetke kolmes liitris vees. Küpsetamise alguses peaks puljong olema soolatud, siis on kana liha soolane (panin suurde potti täis supilusikatäit jämesoola). Puljongile võib lisada ka herneid ja paar loorberilehte.

Kana tuleb tund aega keeta. Liha ise supi hulka ei kuulu, seetõttu võite pärast valmis kana välja võtmist ja jahutamist seda kasutada mõne muu roa valmistamiseks (selles osas tuleb kõigepealt meelde salat). Ärge unustage koos nendega puljongist välja võtta pipraga lavrushka.

Pilt
Pilt

2. samm

Peske ja koorige köögiviljad. Haki sibul ja salatilehed peeneks, riivi porgand jämeda riiviga. Puljongi küpsemise ajal prae võis olevas pannis koos hakitud sibul ja riivitud porgand. Kui need on pruunistunud, lisage neile peeneks hakitud salat.

Pilt
Pilt

3. samm

Kui salat on pehmenenud, lisage praetud köögiviljad puljongile. Lisage neile keskmise suurusega hakitud kartulid. Keeda kuni kartul on pehme. Maitse soolaga, lisa maitse järgi vürtse. (Isiklikult leidsin ma jahvatatud muskaatpähklit ja ingverit, mis sellele supile sobivad).

Pilt
Pilt

4. samm

Niipea kui supis olevad kartulid on pehmed, eemaldage supp tulelt ja laske sellel tõmmata ja veidi jahtuda. Kui see jahtub, jahvatage see segistiga ühtlaseks.

Vahusta kaks kollast koorega. Pange supp tulele ja valage pidevalt segades aeglaselt kreemjas munasegu. Kui arvate, et konsistents on endiselt liiga paks, lisage veel koort. Oodake, kuni supp keeb, hautage paar minutit tasasel tulel pidevalt segades ja lülitage seejärel välja.

Pilt
Pilt

5. samm

Lase supil veidi järsku tõmmata (vähemalt 10-15 minutit).

Suppi serveerides saate tassi oma maitse järgi kaunistada värskete ürtide ja krutoonidega.

Head isu!

Soovitan:

Kuidas Keeta Tatrasuppi Kanapuljongiga

Kuidas Keeta Tatrasuppi Kanapuljongiga

Kana puljongit peetakse suurepäraseks aluseks esimeste kursuste ettevalmistamisel. Ja üks edukamaid võimalusi on supp tatariga. Tänu suurepärasele kana ja tatra kombinatsioonile osutub toit südamlikuks, tervislikuks ja väga maitsvaks. Kodutütred märkus:

Kuidas Teha Kooresuppi Ilma Koore Ja Võita

Kuidas Teha Kooresuppi Ilma Koore Ja Võita

Kooresupi õrn konsistents on peamine põhjus, miks miljonid inimesed seda armastavad. Supp valmib sel viisil tänu rasvarikkale kreemile ja võile, mis muudab selle kohutavalt kaloririkkaks. Kui püüate säilitada saledust, kuid ei soovi oma lemmikkoorsuppidest loobuda, küpseta neid üldse ilma kooreta

Kuidas Teha Kooresuppi

Kuidas Teha Kooresuppi

Ega asjata kehtivad reeglid erinevate roogade koostisosade lõikamiseks. Nende suurus ja kuju määravad suuresti mitte ainult välimuse ja kujunduse, vaid ka valmistatud roa maitse. Kui võtate kaks suppi, mis on valmistatud võrdsest kogusest samadest koostisosadest, kuid erineval viisil - tavalised ja riivitud, siis on need teie maitsele täiesti erinevad

Kuidas Teha Kooresuppi Seente Ja Koorega

Kuidas Teha Kooresuppi Seente Ja Koorega

Seenepüreesuppi ei armasta mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Sellel Skandinaavia roogil on homogeenne konsistents ja ainulaadne aroom, see osutub kergeks ja õrnaks. Selle valmistamiseks võite valida kõik seened, sealhulgas šampinjonid ja puravikud

Kuidas Teha Itaalia Kooresuppi

Kuidas Teha Itaalia Kooresuppi

Kerge ja tervislik Itaalia kreemjas supp on konsistentsilt väga õrn ja sametine. Supi valmistamise põhimõte on väga lihtne ja ei võta palju aega. See on vajalik - 400 g kõrvitsat; - 200 g kartulit; - 30 g porrulauku (sibulat)