Ingverkrevetid on peen, soolane ja maitsev eelroog, mis võib olla lisand igale lisandile või iseseisvale toidule. Maitsvad krevetid valmivad Itaalia retseptide põhjal kiiresti. Küpsetamise ajal täidetakse krevetid ingveri aroomiga, need on küllastunud heledate veinitoonidega ja omandavad pikantseid küüslaugunoode.
See on vajalik
- - 1 kg värsket krevetti;
- - 200 g võid;
- - 1/4 tassi kuiva valget veini;
- - 2-3 cm värsket ingverijuurt;
- - 10 küüslauguküünt;
- - hunnik värsket koriandrit;
- - 3 spl. supilusikatäis oliiviõli;
- - must pipar, sool, sidrunimahl.
Juhised
Samm 1
Koorige krevettide kestad (võite luud ilu jaoks jätta), loputage voolavas vees, kuivatage paberrätikutega. Koori küüslauk, haki peeneks. Koorige ingverijuur, loputage, hõõruge peeneks riiviks. Loputage värsket koriandrit, puhastage ürte salvrätikutega, tükeldage terava noaga.
2. samm
Kuumuta pannil oliiviõli, lisa ingver ja küüslauk, sega, prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks. Pange ettevalmistatud kooritud krevetid küüslaugu-ingveri õli sisse, prae need kuldpruuniks. Lihtsalt ärge praadige pikka aega, muidu maitsevad nad kummiliselt.
3. samm
Krevettide ja ingveri-küüslaugu praadimiseks lisage võid, valage näidatud kogus valget veini. Kuumuta keemiseni, eemalda krevetid kohe pliidilt. Lisage krevettidele maitse järgi sidrunimahla, piserdage hakitud cilantro (võib asendada peterselliga), segage, serveerige eelroog kohe lauale. Maitsvad ingverkrevetid sobivad hästi Itaalia pastaga.
