Kaerahelbedest valmistatud muffinid valmivad kiiresti ja on maitsvad koos kerge karamellise järelmaitsega retseptis sisalduva pruuni suhkru ja vanillimaitse tõttu. Muffinite ülaosad määritakse suhkrupulbrist ja mahlast valmistatud magusa kohraga.
See on vajalik
- - 250 g kaerahelbed;
- - poolteist klaasi jahu;
- 3/4 tassi fariinsuhkrut
- - 3/4 tassi piima;
- - 1/4 tassi taimeõli;
- - 2 muna;
- - 10 g küpsetuspulbrit;
- - näpuotsatäis soola;
- - kott vanilliini.
- Fondant:
- - pool klaasi tuhksuhkrut;
- - 2 spl. supilusikatäis sidruni- või apelsinimahla.
Juhised
Samm 1
Ühendage kaerahelbed fariinsuhkru, vanilli, soola ja küpsetuspulbriga.
2. samm
Klopi munad eraldi kohevaks. Vala piim, lisage taimeõli ja kuiv segu koos helveste ja vaniljega.
3. samm
Segage väikeste portsjonitena jahu, segage kõik segistiga. Tükke ei tohiks olla. See osutus tulevaste koogikeste tainaks.
4. samm
Määri muffinivormid võiga, täida need 2/3 osa tainaga. Küpseta 15-20 minutit 200 kraadi juures. Määratud koostisosade kogusest saadakse umbes 14 muffinit.
5. samm
Valmista fondant. Selleks segage tuhksuhkur 1 spl. lusikatäis mahla, segage vispliga, seejärel valage veel üks lusikatäis mahla, segage uuesti. Fudge on valmis. Võite talle võtta nii sidruni- kui apelsinimahla - see osutub võrdselt maitsvaks.
6. samm
Jahutage valmis kaerahelbemuffineid, pintseldage topsid magusa sepitsusega. Serveeri koos teega.
