Maitsva ja tervisliku toidu austajad on pikka aega hinnanud kõiki pruuni riisi eeliseid. Lõppude lõpuks on selline toode tervislikum kui tavaline riis, pealegi sisaldab see kiudaineid, valke ja palju vitamiine. Pruuniks riisiks nimetatakse mitmeid riisisorte: pruun, punane ja metsmust.
See on vajalik
- - klaas pruuni riisi
- - puhas vesi, piisab 3 klaasist
- - pool köögiviljapuljongikuubikut
Juhised
Samm 1
Enne keetmist loputage riis hoolikalt. Parim on seda teha voolava vee all, oodake, kuni riisiga anumas olev vesi muutub selgeks.
2. samm
Nüüd tuleb riis veidi kuivatada. Parem on seda teha kastrulis või praepannil; riis on vaja kuivatada keskmise kuumusega. Tähtis on seda spaatliga perioodiliselt segada. Mõni lisab keetmise ajal veidi õli, kuid pruun riis on ka ilma sellise lisaainena purune.
3. samm
Pool puljongikuubikut tuleb lahjendada kuumas vees. Pärast seda lisatakse riis. Ärge unustage soola. Riisi on vaja keeta suurel kuumusel, kuid pärast vee keetmist vähendatakse pliidi tulekahju miinimumini. Riisi keedetakse kaane all, seetõttu ei tohiks pannil olla vett.
4. samm
Teil pole vaja riisi segada ja kaant avada. Selle ettevalmistamine võtab aega umbes pool tundi. Pärast seda eemaldatakse kastrul riisiga tulelt ja jäetakse kaane avamata umbes 20 minutiks higiseks. Riis muutub veelgi pehmemaks ja puruks.
5. samm
Pruun riis maitseb tavalisest riisist veidi erinevalt. Kuid see ei tähenda, et pruun riis oleks söödamatu, vastupidi, paljud peavad selle pähklimaitset roa tipphetkeks. See teravili meeldib kulinaarsete eksperimentide austajatele. Sellest saab suurepäraseid India toite ning sobib hästi kana ja köögiviljadega, samuti kala ja mereandidega. Sageli söövad pruuni riisi inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta, sest selle regulaarsel tarbimisel on puhastav toime.
