Üsna maitsev, õrn ja kergelt vürtsikas läätsesupp meeldib eranditult kõigile. Sellel on ilus punakasoranž värv ning kerge pipra ja tilli aroom. Kuna roa mass on homogeenne, võib soovi korral seda suppi kasutada isegi kastmena.
See on vajalik
- - koor või hapukoor - 150 g;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - tomat - 2 tk;
- - jahvatatud must pipar - näputäis;
- - kuum pipar - näputäis;
- - jahvatatud paprika - 1 supilusikatäis;
- - sool - 1,5 tl;
- - till - kamp;
- - vesi - 1,5 liitrit;
- - punased läätsed - 200 g;
- - porgand - 150 g;
- - sibul - 150 g;
- - Bulgaaria pipar - 300 g.
Juhised
Samm 1
Koori ja lõika porgandid kruusideks. Lõika pipar neljaks ja eemalda seemnevars. Koori sibul ja lõika 4 või 8 tükiks. Eemaldage tomatite koor, põletades neid keeva veega ja kastes seejärel külma vette.
2. samm
Pange ettevalmistatud köögiviljad kastrulisse. Valage vesi ja lisage paprika. Hauta tasasel tulel 20 minutit. Loputage ja lisage köögiviljadele punased läätsed.
3. samm
Küpseta 10 minutit, kuni läätsed on küpsed, seejärel tõsta poti sisu blenderikaussi. Kui kogu mass ei mahu, tühjendage osa vedelikust. Asetage blenderisse tilli ja küüslauguküünt. Lisa must ja kuum jahvatatud paprika ning sool.
4. samm
Klopi segu ühtlaseks. Soovi korral võite lisada soojendatud koore või hapukoore ja uuesti kloppida. Vala püree kastrulisse ja sega varem valatud vedelikuga.
5. samm
Läätsepüreesupp köögiviljadega on valmis, nüüd saate seda serveerida leivapuru või saiaga. See on maitsev kuum, nii et pärast külmkapis hoidmist kuumutage tassi.
