Mõnikord soovite endale meeldida millegi maitsvaga. Maitsev šokolaadikoogi retsept neile, kellele meeldib kodus maiust valmistada.
See on vajalik
- - või - 200 g
- - jahu - 250 g
- - tuhksuhkur - 100 g
- - munakollane - 1 tükk
- - kuivad herned
- - mõru šokolaad 55% - 150 g
- - piimašokolaad - 150 g
- - želatiin - 10 g
- - munad - 2 tk.
- - kuiv valge vein - 100 ml
- - kirsisiirup - 65 ml
- - koor - 120 ml
Juhised
Samm 1
Sõtku põhiretsepti järgi muretainataigen.
2. samm
Me mähime taina fooliumisse või toidukilesse ja saadame selle 40-50 minutiks külmkappi.
3. samm
Seejärel rullime taigna õhukese kihina lahti ja paneme eelnevalt õliga määritud ahjuplaadile või praepannile. Pange peal küpsetuspaber ja katke kõik hernestega, nii et tainas ei kerkiks.
4. samm
Saadame küpsetusplaadi koos tainaga eelsoojendatud ahju temperatuurini 220 kraadi 15-20 minutit. Siis vabaneme hernestest ja pärgamendist ning jätame taina 5–10 minutiks seisma.
5. samm
Sulata šokolaad kuumas veevannis ja määri sellega meie kook.
6. samm
Eraldage munakollased valkudest, segage veini ja siirupiga ning kuumutage aeg-ajalt segades tasasel tulel kuni paksenemiseni. Seejärel eemaldame segu tulelt ja lahustame selles eelnevalt pressitud želatiini. Sega kõik korralikult läbi ja lase jahtuda.
7. samm
Kui koor on jahtunud, lisage sellele vahustatud valk ja segage kõik hästi. Seejärel jaotame koogi koogile ja saadame selle 40-50 minutiks külmkappi paksenema.
8. samm
Keeda koor kastrulis tuhksuhkruga ja sulata segus järelejäänud või ja šokolaad (tükkidena). Laske kreemil jahtuda, täitke see kõvastunud täidisega ja saatke kook 1-1,5 tunniks külmkappi. Siis on kook valmis!
