See retsept muudab maitsvad koogid lihtsaks ja lihtsaks. Kerge šokolaadi aroomiga õrnat biskviiti täiendab isuäratav šokolaadiglasuuri kiht. Ja kujutlusvõimet näidates ja biskviiditükke võikoore mustriga kaunistades saate luua piduliku laua jaoks ilusa ja väga maitsva maiuse.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - jahu - 75 g;
- - munad - 3 tk;
- - suhkur -125 g;
- - vanillisuhkur - 1 kotike;
- - šokolaad - 50 g;
- - sool - 1 näputäis;
- - sooda - 1/5 teelusikatäit.
- - vesi - 3 spl. lusikad;
- Glasuuri jaoks:
- - või - 20 g;
- - tuhksuhkur - 150 g;
- - kakaopulber - 2 spl. lusikad;
- - vesi - 3 spl. lusikad.
- Kaunistuseks:
- - pähklid, šokolaad või võikreem.
Juhised
Samm 1
Peseme mune ja eraldame munakollased hoolikalt valgetest. Valage munakollastele 100 g suhkrut, veidi soola ja vanillisuhkrut. Hõõruge hoolikalt vahustatud massiks, valades järk-järgult 3 supilusikatäit vett. Klopi valged ja, lisades järk-järgult ülejäänud suhkrut, viige need stabiilsete tippudeni. Seejärel panime valged munakollase massile.
2. samm
Jahvata šokolaad väikesteks tükkideks. Sõelu jahu, sega söögisoodaga ja vala valgete ja kollastega kaussi. Segage tainast ettevaatlike liigutustega ülevalt alla, lisades sellele šokolaaditükke.
3. samm
Vooderda küpsetusvorm küpsetuspaberiga ja määri õliga. Vala tainas õhukese kihina ja küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus kuldkollase põsepunani, kontrollides valmisolekut killuga.
4. samm
Glasuuri jaoks sega tuhksuhkur kakaopulbriga ja sõelu segu läbi sõela. Viime vee kuuma olekusse, sulatame õli. Valage kakao ja suhkru segu vette, segades ja tükke purustades. Kui vedelik muutub homogeenseks, valage sellesse sulatatud või.
5. samm
Eemaldage valmis biskviit ahjust ja katke kohe šokolaadiglasuuriga. Seejärel lõikasime selle väikesteks tükkideks - ribadeks, kolmnurkadeks või ruutudeks. Kaunista iga tükk riivitud šokolaadi, pähklite või kookosega.
6. samm
Piduliku laua jaoks saate kooke kaunistada võikreemiga. See on valmistatud väga lihtsalt: 100 g võid segistiga vahustatakse kreemjaks konsistentsiks, selle käigus lisatakse järk-järgult 5 supilusikatäit kondenspiima. Elegantse kaunistuse loomiseks kasutage kornetti või kondiitritoodete süstalt.
