Uude riiki tulles püüame proovida selle maitset, proovida kohalikku kööki. Ilmunud on isegi mingi turism - gastronoomiline turism. See on siis, kui reisijad tulevad spetsiaalselt uude riiki kohalikke hõrgutisi nautima.
Kulinaariaeksperdid üle kogu maailma üllatavad meid pidevalt millegagi, siiski on olemas klassikalisi retsepte, mis on oma hämmastava maitse tõttu muutunud populaarseks kogu maailmas. Täna proovime üle vaadata kõige maitsvamad toidud, mille üle uhked on riigid, kust need pärinevad.
1. Masala dosa, India
Masala dosa on üks populaarsemaid India roogasid. See on õhuke riisipannkook, mis on valmistatud kääritatud jahust. Täidisena kasutatakse kapsast kartulit. Serveeritakse kookospähkli chutneyga. Nii näeb välja klassikaline Masala dosa retsept. Retsepti ühes variatsioonis segatakse see riisi asemel hernestega.
Masala dosa on väga vürtsikas ja soolane roog. Terav maitse tuleneb suures koguses sinepist, karrist, kurkumist ja küüslaugust.
2. Paella mereandidega, Hispaania
Paella on originaalne Itaalia roog. Roog ilmus esmakordselt Valencias. Tegelikult on luuletüüpe tohutult palju, kuid eriti populaarseks on saanud just paella mereandidega. Roog on purune riis, millele on lisatud 6-7 tüüpi mereande. Iga kokk lisab oma spetsiaalse koostisosa, kuid krevetid, kaheksajalad, rannakarbid ja kalmaarid on mis tahes paella muutumatuks koostisosaks.
3. Som Tam, Tai
Tais ilmus ebatavaline salat. Nõu valmistatakse spetsiaalses uhmris, milles segatakse kõik koostisosad. Som Tam põhineb papaial, porgandil, küüslaugul ja ubadel. Laimimahlaga segatud kalakaste annab roale erilise maitse. Lisaks on Som Tamil terav maitse tänu tšillipipartele, mida sellele ohtralt lisatakse.
4. Taco, Mehhiko
Algupärast rooga, mis pärineb Mehhiko sügavusest, nimetatakse kodus takodeks. Taco on tako, mis on mähitud mitmesugustesse täidistesse. Nende hulka kuuluvad marineeritud kaktused, juust, vorstid ja puuviljasegud. Määri pannkoogile guacomole ehk avokaado viljaliha kaste. Tavaliselt on takod väga vürtsikad ja pikantsed, mistõttu ei ohusta ükski põliselanike mehhiklane ülekaalust.
5. Kana Parmesan, Austraalia
Austraalia roog on eriti populaarset võitnud peaaegu kõigis Euroopa riikides. Iga riik üritab omistada originaalretsepti, lisades sellele mõne huvitava koostisosa. See aga ei takista Austraaliat üldse oma eellasena olemast. Klassikaline kana parmesan valmistatakse suures koguses küüslaugu ja mozzarella lisamisega. Ülemine roog valatakse tomati-küüslaugukastmega.
6. Tšiili krabi, Singapur
Tšillikrabi on Singapuris sündinud edukaim roog. Kui teil on õnne selles kohas olla, peaksite kindlasti proovima kuulsat kulinaarset imet.
Roog on valmistatud tohutu koguse vürtside lisamisega ja hõljub sõna otseses mõttes nendest valmistatud kastmes. Lisaks lisatakse tšillikrabile riisijahu ja mune, mis muudab roa rohkem rahuldavaks. Traditsiooniliselt serveeritakse tšillikrabi ilma söögiriistadeta. Kuulsa maiuse söömiseks pakutakse kukleid, mis tuleb kasta kuuma kastmega.
7. Goy Kuon, Vietnam
Goi Kuon on veel üks hea näide lihtsast, kuid meeletult maitsvast roogist. Selle keskmes on roog lihaga täidetud riisipannkook. Tainas on aga nii õrn ja kerge, et paistab lihtsalt läbi. Kastmele lisatakse lisaks lihale köögivilju ja suures koguses vürtse.
8. Nam Tok Mu, Tai
Rahvuskeelest tõlgituna tähendab Nam Tok Mu "lihajuga". Ei, liha ei lange enne küpsetamist taldrikule. Lihalangus hõlmab nõrka liha röstimist, see tähendab serveerimist tassi verega. Tavaliselt kasutatakse marmorist sealiha Nam Tok Mu valmistamiseks, mis on kergelt praetud ja millele on lisatud köögivilju, riisi ning tohutul hulgal tšillit ja rohelist sibulat.
9. Massaman Curry, Tai
Teine kuulus Tai päritolu roog on massamani karri. Nõu on kookospiimast ja maapähklitest valmistatud paks vedelik. Selles hõljub liha, kartul ja mitmesugused köögiviljad. Massamani karrit serveeritakse traditsiooniliselt riisiga. Vaatamata kookospiima ja liha magusa maitse kummalisele kombinatsioonile osutub roog väga maitsvaks ja ebatavaliseks.
Lisaks loetletud roogadele on tohutult palju retsepte, mida tasub kindlasti proovida. Kodused selged retseptid ei jäta kindlasti ükskõikseks. Maailmariikide kokakunstilooming suudab üllatada oma ebatavalise maitse ja koostisosade kombinatsiooniga. Nende hulgas on Itaalia lasanje, krokodilli juustukook, Hispaania Marseille kook, õunakrõpsud, rohutirtsude tacod ja paljud muud toidud. Paljud neist võivad šokeerida, mõned üllatada, kuid kindlasti ei jäta teid ükskõikseks.
Sa ei tohiks süüa teha seda, mida saad. Peate katsetama ja võib-olla üllatavad teie katsed teid meeldivalt.
