Selline kook, mis ei vaja küpsetamist, on lahe, kergesti valmistatav ja oma koostiselt madala rasvasisaldusega - midagi, mis rõõmustab kuumal suvel mitte ainult toortoidu sööjat, vaid ka iga magusaisu. Toorkookospähklikoogi eeliste hulgas on kasu organismile, magustoidu söömise suhteline ohutus diabeetikutele ja inimestele, kes on sunnitud üles ehitama dieeti vastavalt hüpoallergilise dieedi normidele.
See on vajalik
- - kookospähkel - 1 tükk
- - banaan - 2 tükki
- - ploomid, millel pole auke - 200 g
- - suvikõrvits - 300 g
- - vesi - 200 ml
Juhised
Samm 1
Toorkookospähklikook koosneb kahest kihist, aluskihist ja kreemikihist, lisaks on koogi ülaosa kaetud ploomidest valmistatud jäätumisega, mis värske kookosekreemiga kombineeritult annab šokolaadi maitset meenutava maitse.
Suvikõrvits, mida kasutatakse nii põhi kui koore küpsetamiseks, ei anna ennast maitse järgi üldse välja, see annab maitsele mõnevõrra mahlasust ja originaalsust.
Koogi valmistamiseks kasutatavad banaanid vajavad eelnevat ettevalmistust. Puuviljad tuleb koorida, lõigata viiludeks ja kuivatada dehüdraatoris või päikese käes. Dehüdraatoris kuivab banaan umbes 4 tundi; päikese käes võtab see veidi rohkem aega.
Sel ajal, kui banaanid kuivavad, saate valmistada ka kuivatatud ploome. Seda tuleb loputada ja külmas vees leotada.
Vaja on värsket kookospähklit, kookoshelbed ei toimi, kuna see on kuiv, ei sisalda piisavalt kookosõli. Kindlasti peab kookospähkel olema haamriga üle kogu pinna ja üsna kõva, sest selleks on vaja tervet tuuma, mis kooritakse pruunist õhukesest nahast ja seejärel hõõrutakse jämeda riiviga.
Suvikõrvitsaga on olukord lihtsam. Puhastame selle nahast ja vajadusel seemnetest, mõõdame kuubikuteks lõigatud 300 grammi viljaliha.
2. samm
Esimese koogikihi ettevalmistamiseks pange 100 grammi suvikõrvitsat sobivasse anumasse, lisage sinna 70 grammi ploome, 1,5 tassi riivitud kookospähkli ja 50 ml vett. Kasutage segisti, et segu oleks võimalikult homogeenne.
Vooderda väikese läbimõõduga vorm, mitte üle 20 cm, toidukilega ja laota saadud mass, tasanda ja pane sügavkülma selleks ajaks, mis on vajalik kreemikihi ettevalmistamiseks.
3. samm
Pange sobivasse anumasse ülejäänud suvikõrvits, 1,5 tassi valmis kookospähkli, päikesekuivatatud banaane, lisage 50 ml vett.
Pühkige segu segistiga kreemjaks, kurnake liigse vedeliku eemaldamiseks. Ärge visake seda liigset vedelikku ära, vaid pange see kõrvale, kuna seda läheb hiljem glasuuri valmistamiseks vaja. Kalla koor esimese kihi vormi ja pane vorm 1 tunniks sügavkülma.
4. samm
Glasuuri ettevalmistamiseks valage järelejäänud ploomid vedelikuga, mis jäi pärast koore valmistamist, pühkige segistiga, lisades vajaduse korral vett. Vett ei vaja rohkem kui 100 ml. Kurna ühtlase glasuuri saamiseks koortükkide eemaldamiseks sõelaga.
Viige kook õrnalt vaagnale, katke glasuuriga ja naaske glasuuri saamiseks sügavkülma.
5. samm
Enne serveerimist eemaldage kook sügavkülmast, lõigake portsjoniteks ja laske toatemperatuuril 20 minutit.
Kook osutub ploomide ja päikesekuivatatud banaani tõttu magusaks, täiendavaid magusaineid pole vaja. Diabeediga inimesed vajavad pärast selle magustoidu tarbimist suhkrusisalduse kontrolli, sest igasuguse, isegi looduslikku suhkrut sisaldava toidu tolerantsus on igaühe jaoks individuaalne.
