Köögivilja caponataga tuunikala on traditsiooniline Itaalia roog. Sellist maiust serveeritakse lauale eraldi tassina või kasutatakse lisandina lisandiks.
See on vajalik
- - 4 tuunikala praadi
- - parmesan
- - salvei
- - tüümian
- - 1 šalottsibul
- - 1 suvikõrvits
- - 1 baklažaan
- - 1 suur tomat
- - 3 küüslauguküünt
- - oliiviõli
- - 100 ml tomatimahla
- - 1 sidrun
- - ghee
- - meresool
- - jahvatatud must pipar
Juhised
Samm 1
Maitsesta tuunikala praed maitse järgi soola ja pipraga. Prae kala oliiviõlis. Lõika virnad mitmeks tükiks. Peate küpsetama tuunikala pooleks küpsetamiseks, nii et see jääb lõigatud punaseks.
2. samm
Lõika tomatid, baklažaan, suvikõrvits, šalottsibul ja paprika väikesteks kuubikuteks. Prae köögiviljasegu oliiviõlis. Küpsetamise ajal lisage pannile sisu hakitud küüslauk, ghee ja salvei. Kombineerige kõik koostisosad tomatimahla, meresoola ja musta pipraga mõni minut kuni pehme. Ebatavalise maitse saamiseks lisage 1 spl. l. Sahara.
3. samm
Pange taldrikule väike kogus keedetud köögivilja caponatat ja asetage tuunikala praed ülevalt. Seda tuleks teha nii, et köögiviljad oleksid tuunikala all praktiliselt nähtamatud.
4. samm
Roogi saab kaunistada parmesani, tüümianioksade või männipähklitega. Enne serveerimist maitsesta praed kergelt vähese oliiviõliga.
