Iga inimese dieet peab tingimata sisaldama esimesi kursusi. Puder väikeste lihapallidega - lihapallid, peetakse üheks kõige maitsvamaks. Selle valmistamiseks on palju retsepte.
- 300 gr. liha (100 gr. sea-, veise- ja lambaliha),
- 1 muna,
- 1/4 spl. tatar,
- 1 arvuti. porgand,
- 2 tk sibul
- 1 spl. l. või,
- sool, must pipar, maitseroheline maitse järgi.
Lõika liha väikesteks tükkideks ja hakkige koos 1. sibulaga, purustage muna, lisage must pipar, sool ja segage hakkliha hästi. Vormi saadud massist väikesed lihapallid. Keetke sügavas kastrulis veidi vett, lisage soola ja keetke hakklihapallid küpsetamiseni. Eemaldage lihapallid puljongist, asetage kaussi ja katke. Kurna lihapuljong läbi sõela.
Pange kastrul veega (1,5 liitrit) tulele ja keetke, lisage sorteeritud ja pestud tatar ning keetke küpsetamiseni.
Pese porgandid, koori ja lõika kuubikuteks, koori sibul ja lõika ka kuubikuteks, prae sulavõis kuldpruuniks.
5 minutit enne tatra keetmise lõppu lisage supile musta pipra haamrid, praetud porgandid ja sibul, pange keedetud lihapallid ja valage lihapuljong, milles lihapallid küpsetati. Serveerimisel puista peale ürte. Head isu!
