Lihastrudel on südamlik roog, mida saate süüa kõigile oma leibkonnaliikmetele. Loomulikult peate selle valmistamist köögis nokitsema, kuid tulemus rahuldab teid täielikult.
Me vajame (testi jaoks):
- jahu - 220 grammi;
- margariin, manna - igaüks 60 grammi;
- üks munakollane;
- viis supilusikatäit hapukoort ja vett (sooja).
Jätke koostisosad ka tulevaseks täitmiseks kõrvale:
- hakkliha - 500 grammi;
- kaks sibulat;
- üks muna;
- teelusikatäis soola, punast pipart;
- kreemjas margariin - 30 grammi;
- neli supilusikatäit hapukoort (saab asendada veega);
- räbal sidrunikoor.
Sõelu jahu ja manna köögilauale. Tee keskele lohk, pane sinna sool, lisa sirgendatud margariin (mitte kuum), veega hapukoor, munakollane. Sõtku neid koostisosi seni, kuni saadud tainas kleepub. Vormi lamedaks palliks, pintselda õhukese kihi vedela margariiniga, kata kausiga ja aseta peale kastrul veega (kuum). Eemaldage tainas proovimiseks, oodake vähemalt pool tundi.
Rulli struudlitainas õhukeseks, pintselda pind täidisega (valmista ette nähtud koostisosadega, ainult ilma margariinita). Rulli toruks, aseta margariiniga määritud ahjuplaadile. Pange ahju kakskümmend viis minutit - selle aja jooksul moodustub kuldpruun koor. Eelsoojendage ainult ahju. Serveeri valmis struudlit lihaga soojalt. Igat soolast kastet võid serveerida eraldi. Head isu!
