Kaerahelberoogasid on tohutult palju, välja arvatud puder. Üks neist roogadest on kaerapannkoogid. Need on valmistatud ilma jahu ja suhkrut kasutamata ning vahepeal sobivad suurepäraselt nii hommiku- kui ka õhtusöögiks, sest need on südamlikud ja madala kalorsusega.
Koostis:
- 3 tassi kaerahelbeid (parem on võtta suuri);
- 2 tassi keeva veega;
- 2 kanakuubikut;
- 50 g juustu;
- Rohelised;
- 4 muna.
- Herculese pehmeks muutmiseks ja toores teravilja tunde puudumisel täitke eelnevalt 3 tassi kaerahelbed kana puljongiga, mis on lahjendatud 2 tassi keeva veega (võite võtta mis tahes poekuubikud supi või teie valitud kohese maitsestamise jaoks). See segu tuleks jätta kaetuks 40 minutiks. Selle aja jooksul kaerahelbed paisuvad ja neelavad kana puljongit.
- Kaerajahu ja puljongisegu valmistamise ajal peate valmistama ülejäänud koostisosad. Riivi juust jämeda riiviga (võid riivida ka peene riiviga, kui tahad, et pannkoogid oleksid pehmemad ja pehmemad). Haki ürdid peeneks. Soovitame vältida väljendunud maitse ja lõhnaga ürte, kuna need võivad pannkookide maitse üle võimendada.
- Sega omavahel juust, ürdid ja valmis kaerahelbed ning lisa segule 4 muna. Sega kõik uuesti korralikult läbi, võid segu panna ka sügavasse kaussi ja mikseriga peksma. Peaksite saama paksu hapukoore konsistentsi.
- Prae saadud segu mõlemal küljel kuumal pannil, lisades taimeõli.
- Lisage pannkooke hapukoorega või serveerige pearoa kõrvale lisandiks. Need toimivad hästi ka teetseremoonia lisandina või lihtsalt suupisteks.
Need kuuluvad paljude terapeutiliste dieetide hulka ja neid peetakse tervisliku toitumise retseptiks ning neid võib leida paljude väljakujunenud restoranide ja kohvikute menüüdest.
