Lemmikloomad paluvad teil kotlette küpsetada. Kuid olete nii väsinud, et teil pole lihtsalt jõudu panni kohal seista ja veenduda, et sellel midagi ei põle. Proovige kotlette ahjus küpsetada - see osutub maitsvaks, kiireks ja pole üldse tülikas.
See on vajalik
-
- 0,5 kg liha või valmistatud hakkliha;
- 2 suurt sibulat;
- puru musta leiba;
- 1 suur porgand;
- 1 lihane tomat;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 spl. piim;
- 1 muna;
- taimeõli;
- jahu või leivapuru;
- sool
- vürts;
- jusai;
- adžika;
- juust.
Juhised
Samm 1
Keerake liha hakklihamasinas. Kotlettide jaoks sobib kõige paremini rasvase soonelise sealiha ja veiseliha segu. Haki üks sibul pärast liha hakklihamasina kaudu. Kui teil pole käepärast lihaveskit, kasutage valmispoe hakkliha.
2. samm
Leota leiba kuumas piimas. Haki küüslauk peeneks või vii küüslaugupress läbi. Lõika porgandid ribadeks.
3. samm
Suru leivamass hästi kokku. Ühendage hakkliha, sibul, riivsai, küüslauk ja pool porgandist. Murra muna massiks, soola, lisa vürtsid.
4. samm
Sega korralikult läbi ja sõtku hakkliha. Pange see 15-20 minutiks külmkappi. Seniks valmista kaste.
5. samm
Lõika tomat mitmeks viiluks. Haki sibul ja jusai peeneks. Kuumuta taimeõli pannil. Hauta selles sibulad kergelt kuldpruuniks. Seejärel lisage tomat ja järelejäänud porgandid.
6. samm
Kui köögiviljadel pole piisavalt mahla, lisage pannile veidi vett. Soola, lisage jusai, adžika ja vürtsid. 3-5 minuti pärast eemaldage kaste pliidilt ja valage see küpsetusplaadile või küpsetusnõusse.
7. samm
Valmistage hakklihast keskmise suurusega kotletid, näiteks ümmargused või piklikud. Keerake igaühe keskele väike tükk kõva juustu.
8. samm
Kasta kotletid jahu ja aseta kastmesse. Püüdke hoida lihapalle üksteisest eemal.
9. samm
Pange anum ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 180-200 ° C. Küpseta 30-40 minutit. Aeg-ajalt võite kastme kotlettide peale valada.
10. samm
Kui kotletid on pruunistunud, torgake üks neist õrnalt hambaorkuga läbi või suruge kergelt noaga. Kui liharooga eraldub selge mahl, on roog valmis.
11. samm
Lisandiks kotlettidega sobib hästi kartulipuder, keedetud riis, oad, läätsed või värske köögiviljasalat.
