Kartulikoores küpsetatud kana täiendab suurepäraselt teie igapäevast ja pühade menüüd. Õrn kanarind koos ürtide ja küüslauguga on meeldiva maitsega ja üsna mahlane. Samal ajal saate koostisosi oma äranägemise järgi muuta, luues ainulaadse retsepti.
See on vajalik
- –Kanarind (450 g);
- –Värsked kartulid (4-5 tk);
- –Kanamuna (1 tk);
- –Piprad ja sool maitse järgi;
- –Maitseks petersell ja till;
- - küüslauk (1 nelk);
- –Jahu (30 g);
- - taimeõli (10 ml).
Juhised
Samm 1
Võtke sügav tass. Loputage rohelist hästi voolava vee all, hakige terava noaga peeneks. Riivi juust. Viska juust ja maitsetaimed mitu korda kaussi. Jätke saadud segu.
2. samm
Loputage ka kanarinnad, lõigake õhukesteks pikisuunalisteks viiludeks, mille paksus ei ületa 1,5 cm. Pange kana kuumutatud õliga pannile ja prae, lisades pipart ja soola. Röstimisaeg ei tohiks ületada 2-3 minutit. Pange keedetud kana eraldi anumasse.
3. samm
Eemaldage kartulitelt koor, sool ja pigistage 10-15 minuti pärast tekkinud mahl välja. Lisage muna ja sool kartulitele. Sega ühtlaseks massiks.
4. samm
Pange kiht kartulitainast puhtasse pannile, siluge puidust spaatliga ja suruge veidi alla. Keeda kartulipannkooki ühel küljel umbes 2–4 minutit, seejärel keera kook ümber.
5. samm
Pange kana, peeneks hakitud küüslaugu ja ürdijuustu segu kartulikihile. Oodake, kuni tortilla teine osa on täielikult praetud.
6. samm
Selle tulemusel võta tortilla vaba serv ja aseta see täidise peale, ühendades kartulitaigna otsad. Küpseta mõlemal küljel veel umbes 4-6 minutit.
