Rohelised rullid on Jaapani köögis üks ebatavalisemaid roogasid. Need rullid said oma nime tänu kaaviarile, mida kasutatakse nende valmistamiseks. Lendkalamarja on 3 sorti - must, punane ja roheline. Selle kaaviari värv sõltub koostisosadest, mis sellele teatud tooni saamiseks lisatakse.
See on vajalik
- - nori vetikad;
- - riis sushiks;
- - Philadelphia juust;
- - lõhefilee või kooritud krevetid;
- - roheline tobiko kaaviar.
Juhised
Samm 1
Valmistage sushiriis sojakastme ja riisiäädikaga maitsestades.
2. samm
Pange bambusmatile leht nori vetikaid. Matti määrdumise vältimiseks on parem pakkida see toidukilega. Katke lehe pind keedetud sushiriisiga. Määri riisikiht heldelt rohelise tobiko-kaaviariga ja keera leht vetikatega nii, et riis oleks toidukilel.
3. samm
Pange lehe keskele Philadelphia toorjuustu täidis, lõhe (või kreveti) viilud ja tobiko kaaviar. Kui valmistate krevettidega rulli, võite neid eelnevalt taimeõlis praadida.
4. samm
Mähkige rulli abil matt ja lõigake see 6-8 võrdsesse ossa. Rohelisi rulle tuleks serveerida marineeritud ingveri ja sojakastmega.
