Samsa on väikesed kolmnurksed küpsetised, mida saab valmistada igaks juhuks. Selle küpsetamise jaoks kasutatakse lehttainast (saate seda ise osta või valmistada) ja täidis valitakse maitse järgi. Selles retseptis kirjeldatakse hakklihaga samsa valmistamise protsessi. See osutub väga maitsvaks, proovige seda.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- 650 grammi nisujahu,
- 400 ml vett,
- 15 grammi soola
- 150 grammi võid.
- Täitmiseks:
- 600 grammi hakkliha,
- 400 grammi sibulat,
- maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.
- 1 muna samsa määrimiseks.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu kaussi. Vala vesi teise kaussi, lahjendage soola. Sega sõelutud jahu soolaga maitsestatud vette, sõtku tainas. Sõtku tainas ühtlaseks massiks. Paki kotti (võid võtta toidukile) ja jäta 30 minutiks kõrvale.
2. samm
Täidise keetmine. Lõika kooritud sibul keskmisteks kuubikuteks. Segage sibul hakklihaga, maitsestage jahvatatud musta pipra ja soolaga, segage hästi, tampige ja pange 20 minutiks kõrvale.
3. samm
Pärast pooletunnist taigna puhkamist sulata või ja jahuta. Jagage tainas neljaks osaks. Rulli iga osa võimalikult õhukeseks (umbes 2 mm). Me katame iga kihi võiga ja paneme selle hunnikusse. Me rullime selle rulli.
4. samm
Lõika tainarull neljaks osaks, purusta veidi, mässi kotti ja pane tunniks sügavkülma.
5. samm
Tunni pärast jagage tainas 20 tükiks. Me rullime iga osa välja. Pane koogile lusikatäis hakkliha ja rulli see samsaks.
6. samm
Me katame küpsetusplaadi pärgamendilehega, millele nihutame samsa. Määri pealt kergelt klopitud munaga.
7. samm
Kuumutame ahju 200 kraadini. Me küpsetame samsat mitte rohkem kui 25 minutit. Jahuta ja serveeri
