Prosciutto on sinki tüüp. Selle roa valmistamiseks vajate seda vorsti paar õhukest viilu. Kanafilee parmesani ja prosciutoga on itaallaste lemmik maius.
See on vajalik
- - 10 viilu prosciutto singi
- - kahe sidruni koor
- - oliiviõli
- - 4 kanarinda
- - jahvatatud must pipar
- - parmesani juust
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmista kanafilee. Lõigake iga rinna kergelt ja avage, hõõruge soola, musta pipra ja tüümianiga. Puista kana lihale ühtlaselt riivjuust ja sidrunikoor.
2. samm
Aseta kana peale õhukesed prosciutto singiviilud. Pange liha küpsetusnõusse ja maitsestage oliiviõliga.
3. samm
Võite küpsetada kanarinda ahjus või praadida pannil. Varem on soovitatav toorikud katta toidukilega ja kergelt lihahaamriga lahti kloppida. Seda tehakse nii, et kanafilee oleks sidrunikoore mahlaga rohkem küllastunud. Laual võib sellist roogi pakkuda koos praetud kartulite, kartulipüree või köögiviljaga.