Suvi, kuumus … Kuumadel päevadel proovime alati end kuidagi jahutada - ujume, sööme jäätist, joome külmi jooke. Kuuma ilmaga ei taha te süüa rasket ja kuuma toitu, seetõttu eelistame kergeid suupisteid ja salateid. Kuid lõunasöögiks võite jätkata tavapärase supi söömist, kuid parem on, kui see supp on külm.
Juhised
Samm 1
Külmade suppide retsepte on üsna palju. Proovige süüa teha vähemalt paar ja te ei kahetse. Külmad supid on teie suvemenüü oluline osa, kuna need on samaaegselt täidlased, kerged ja värskendavad.
Chill - külm suvine peedisupp.
Võtke suured peedid ja keetke neid madalal kuumusel tund aega, seejärel riivige peene riiviga. Lõika 2 värsket kurki kuubikuteks, 4 keedetud muna tuleb tükeldada või riivida. Haki roheline sibul ja till peeneks. Pange kõik tooted kastrulisse ja täitke liitri keefiriga. Maitseks võite suppi pipartada.
Chill on suurepärane alternatiiv okroshkale ja see on ka väga tervislik supp.
2. samm
Külm spinatisupp.
Aja 1 liiter vett keemiseni, pane hakitud spinatilehed (150g) keevasse vette, lase neil keeda. Seejärel valage pekstud toores muna ettevaatlikult keeva vette, suppi pidevalt segades. Küpseta 2 minutit, seejärel eemaldage supp tulelt, jahutage ja hoidke külmkapis. Lisage külmale supile 2 hakitud värsket kurki, rohelist sibulat, tilli. Maitsesta soolaga, lisa veidi suhkrut ja maitsesta supp hapukoorega (200g).
Maitsev ja kergesti valmistatav suvine supp.
3. samm
Külm Hispaania supp Gazpacho.
Lõigake järgmised köögiviljad väikesteks tükkideks: tomatid - 4 tk, kurgid - 3 tk, Bulgaaria pipar - 1 tk, sibul - 1 tk, küüslauk - 2 nelki. Pange kõik köögiviljad segistisse, lisage 100 ml oliiviõli, maitse järgi soola, peksake segistis. Supp on serveerimiseks valmis!
4. samm
Külm roheline supp.
Riivi 3 värsket kurki. Segage 1 liiter keefirit 0,5 liitri külma veega, lisage veidi peenele riivile riivitud küüslauku, soola ja pipart, lisage 4 supilusikatäit. taimeõli. Pange riivitud kurgid taldrikule, piserdage neid hakitud ürtidega (petersell ja till), täitke keefir. Serveerimisel saab suppi kaunistada purustatud kreeka pähklitega.
See supp on Bulgaaria rahvusroog ja see valmib väga kiiresti!
