Suur paast algab ülestõusmispühadele eelneval ajal. Õigeusklikud kristlased valmistuvad juba paastuaja alguseks, kogudes lahjade roogade retsepte. Üks neist retseptidest võib olla valge kapsa karbonaad, mis oma mahlakuse, rikkaliku maitse, õrna aroomi ja kõrge valgusisaldusega ei jää alla liha kolleegidele.
See on vajalik
- peeneks hakitud kapsas - 1, 5 - 2 tassi
- sibul - 1 tk.
- jahu - 1/2 tassi
- vesi - 10 supilusikatäit
- chaman - 1/2 tl
- jahvatatud must pipar - 1/2 tl
- sool maitse järgi
- taimeõli
Juhised
Samm 1
Lahja valge kapsa karbonaadi valmistamiseks võta suur sibul ja lõika see mitte liiga väikesteks kuubikuteks. Lõige peaks olema üsna jäme.
Võtke ka õhukesteks ribadeks lõigatud kapsas. Valge kapsa maht on 350 - 450 ml.
2. samm
Sega köögiviljad kastrulis või kausis, lisa sool ja vürtsid ning hõõru kätega hästi, et mahl välja paistaks. Lisage nisujahu, segage hoolikalt ja lisage vesi. Segage uuesti hoolikalt.
3. samm
Nüüd peate panni kuumutama ja valama õli. Kui õli soojeneb, levitage osa kapsataignast supilusikaga, jaotage see ühtlaselt, nii et saate umbes leivaviilu suuruseid pannkooke. Köögiviljad tuleks asetada ühte kihti, mitte liiga õhukeseks, kuid ka mitte liiga paksuks.
Prae sellel küljel kõrgel kuumusel, nii et kapsas ja sibulad hoiaksid taignast kinni.
4. samm
Keerake karbonaad ümber ja prae madalal kuumusel, kuni köögiviljad on pruunid ja pehmed.
Serveeri lisandiks riisile, kartulile, pastale või värskete köögiviljasalatitele - ühesõnaga neile lisanditele, millega tavaliselt pakutakse lihapähkleid.
