Vutimunad on tuntud oma kasulikkuse ja neis sisalduva suure hulga vitamiinide, aminohapete ja mikroelementide poolest. Lisaks on neil organismile toniseeriv toime ja nad ei põhjusta allergilisi reaktsioone. Vutimunad on suurepärased munapuder ja omletid - kui teate, kuidas neid korralikult praadida.
Juhised
Samm 1
Vutimunad sisaldavad kanamunadega võrreldes 5 korda rohkem kaaliumi, 2,5 korda rohkem B-vitamiine ja 4,5 korda rohkem rauda. Lisaks sisaldavad need A-vitamiini, fosforit, vaske, koobaltit ja niatsiini. Vutimunade kest sisaldab 90% kaltsiumkarbonaati ning sisaldab ka mitmeid kehale vajalikke mikroelemente, mis on kergesti seeditavad ja kattuvad võimalikult palju inimese hammaste ja luude koostisega. Lastearstid soovitavad lisada vutimune pudeliga toidetud imikute toidulauale.
2. samm
Lisaks suurendavad vutimunad immuunsust, tervendavad kardiovaskulaarsüsteemi ja seedetrakti ning parandavad oluliselt ka kesknärvisüsteemi seisundit. Need osutusid suurepäraseks ka aneemia, bronhiaalastma, hüpertensiooni, suhkurtõve ja väikelaste üldise arengu aeglustamisel. Rasedatel ja eakatel soovitatakse hammaste ja juuste säilitamiseks tarbida vutimune.
3. samm
Munapudru valmistamiseks peate panni võiga kuumutama, vutimunad vispli või kahvliga lahti lööma ja valama pannile. Selliseid munapudru keedetakse madalal kuumusel umbes kümme minutit ja keskmisel - umbes viis. Praetud munadega küpsetamiseks peate vutimunade koore hoolikalt purustama, teravast otsast noaga läbi torkima ja sisu tassis valama. Seejärel asetatakse kõik valgetega munakollased eelsoojendatud õliga pannile ja praetakse keskmisel kuumusel umbes kümme minutit.
4. samm
Omleti valmistamiseks vajate 12-15 vutimuna. Nende sisu on vaja valada sügavasse kaussi, valada mittetäielik klaas värsket piima, peksid ja soola. Seejärel valatakse omlett eelsoojendatud õliga pannile, kaetakse kaanega ja praetakse viis minutit madalal kuumusel. Soovi korral võite praetud vutimunadele lisada hakitud sinki, tomateid või peeneks riivitud juustu, mis muudab lihtsa omleti või munapudru südamlikuks, maitsvaks ja kõige toitvamaks roogaks.
