Oma äranägemisel mis tahes lihast hakklihaga küpsetatud pannkoogid võivad saada Shrovetide piduliku laua suurepäraseks kaunistuseks. Kogu sellise maitsva roa küpsetamine võtab aega umbes nelikümmend minutit.
See on vajalik
- - toored kanamunad (kolm tükki);
- - kõrge rasvasisaldusega piim (üks liiter);
- - granuleeritud suhkur (poolteist teelusikatäit);
- - sõelutud nisujahu (380 g);
- - kõik hakkliha täidises (420 g);
- - rafineeritud taimeõli (seitse supilusikatäit);
- - värskelt jahvatatud pipar täidises (teie maitse järgi);
- - suured sibulad (üks tükk);
- - kiire toimega graanulipärm (poolteist teelusikatäit);
- - mis tahes taimeõli täidiseks (kolm supilusikatäit);
- - lauasool (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Soojendage veidi piima, valage keskmise suurusega anumasse, lisage granuleeritud suhkur ja seal granuleeritud pärm, segage kõik ja laske köögilaual umbes kakskümmend minutit.
2. samm
Niipea kui pärmisegu on kaetud väga paksu vahukihiga, peate selle viivitamatult valama sõelutud jahuga kaussi, segama, lisama ülejäänud rasvapiima, lisama soola oma äranägemise järgi. Pärast nõude riidest rätikuga katmist asetage anum värskelt valmistatud pärmitainaga igasse sooja kohta.
3. samm
Niipea kui pärmimass hakkab aktiivselt mullitama, valage õli ja lisage toored kanamunad, segage tainas intensiivselt ja jätke see kolmkümmend minutit rahule.
4. samm
Soojendage pann, määrige küpsetuspintsliga selle pind õliga, seejärel alustage pärmitaignast valmistatud pannkookide küpsetamist piima baasil.
5. samm
Sel ajal, kui pannkooke valmistatakse, ei tohiks te aega raisata, sest võite hakata neile südamlikku täidist valmistama. Selleks valage ülejäänud õli teisele pannile, lisage kõik hakkliha, segage seejärel ja praadige seda kuni pooleks küpsetamiseks, lisades pipart.
6. samm
Seejärel haki väga peeneks kooritud sibulsibul, pane see pannile, milles hakkliha praetakse, ja jätka küpsetamist regulaarselt segades. Niipea kui kõik pärmipannkoogid on valmis, pange lihaga täidis sibulaga võrdsetes osades, seejärel murra kõik pannkoogid eraldi ümbrikesse ja pange tassi. Soovi korral piserdage pannkooke peal hakitud värskete ürtidega, seejärel serveerige.
