Hakklihaga küpsetatud suvikõrvits on väga mahlane, aromaatne ja maitsev roog. See valmistatakse väga kiiresti ja tulemus rõõmustab kogu perekonda.
Koostisosad hakitud suvikõrvitsa valmistamiseks:
- umbes 0,5 kg suvikõrvitsat;
- 300 g segatud hakkliha (kõige parem sealiha veiselihaga võrdsetes osades);
- 1 sibul;
- 1 muna (toores);
- 100 g riivitud kõva juustu;
- 2/3 tl soola;
- maitse järgi pipart ja muid vürtse.
Hakklihaga suvikõrvitsa küpsetamine ahjus
1. Esimene samm on suvikõrvitsa valmistamine. Valige selle roa jaoks keskmise suurusega suvikõrvits, mis on juba piisavalt küps. Noored suvikõrvitsad muutuvad küpsetamisel väga pehmeks. Valitud suvikõrvits tuleb pesta, koorida ja lõigata umbes 1,5 cm kõrgusteks ringideks. Pärast seda tuleb seemned ringidest eemaldada.
2. Pange pärgament küpsetusplaadile, määrige kergelt õliga ja pange sellele suvikõrvitsarõngad.
3. Haki või riivi kooritud sibul hakkliha sisse peeneks või riivi. Lisa sool ja veidi pipart. Murra seal toores muna. Sega hakkliha korralikult läbi.
4. Täida suvikõrvitsarõngad väga tihedalt hakklihaga, täites nendega kogu keskosa.
5. Eelsoojendage ahi korralikult ja asetage küpsetusplaat suvikõrvitsaga küpsetamiseks umbes pool tundi 180 kraadi juures.
6. Poole tunni pärast piserdage iga suvikõrvitsa osa riivjuustuga (umbes supilusikatäis iga rõnga kohta) ja küpsetage veel 8-10 minutit.
