Kui soovite süüa midagi maitsvat, näiteks kapsapirukat, kuid teil on toiduvalmistamisel vähe kogemusi ja kardate, et küpsetamine ei õnnestu, proovige kasutada allolevat retsepti.
See on vajalik
- - umbes 800 g kapsast;
- - 200 g võid (võite võtta mis tahes, isegi maitseainetega soolatud);
- - kolm kana muna;
- - viis supilusikatäit rasva hapukoort;
- - kaks kuni kolm supilusikatäit majoneesi;
- - kaks klaasi jahu;
- - teelusikatäis soola;
- - kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit.
Juhised
Samm 1
Kapsalt on vaja eemaldada pealmised lehed (umbes kaks kuni neli lehte), loputada kapsa pea ise ja hakkida peeneks. Pange kogu või paksupõhjalisse potti, sulatage see ja pange kapsas sinna sisse. Maitsesta soolaga ja hauta viis minutit suurel tulel (et mitte kõrbema minna, pead pidevalt segama).
2. samm
Sega ühes kausis jahu, sool ja küpsetuspulber (selle retsepti küpsetuspulbrit ei tohiks asendada soodaga, kuna pirukas võib osutuda ebameeldiva järelmaitsega), teises klopi munad korralikult lahti (võid kasutada mõlemat mikser ja vispel), nii et nende maht suureneb kaks korda.
3. samm
Lisage lahtiklopitud munadele hapukoort ja majoneesi, segage kõik ettevaatlikult, et mass ei settiks (kui see settib, osutub kook vähem lopsakaks ja pehmeks).
4. samm
Sega jahu ning muna ja hapukoore segu. Taigna konsistents peaks olema nagu paks hapukoor, kuid õhulisem.
5. samm
Määri küpsetusvorm õliga (kui kasutad silikooni, siis võib selle etapi vahele jätta), pane kapsas sinna sisse ja vala siis eelnevalt valmistatud tainaga.
6. samm
Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 25 minutit temperatuuril 200–220 kraadi. Pärast aja möödumist tuleb kook ahjust välja võtta ja lasta mõni minut seista, olles eelnevalt selle rätikuga katnud (pärast seda protseduuri muutub see mahlasemaks). Küpsetamist saab pakkuda nii soojalt kui ka külmalt, selle maitse jääb muutumatuks.
