Jämesoola kasutatakse sageli erinevate toitude valmistamiseks. Soola peamine ülesanne on antud juhul juhtida kuumutamisel eralduvat soojust. Kartulite küpsetamiseks on palju võimalusi. Soolas küpsetatud kartulil on aga eriline aroom ja meeldiv maitse.
See on vajalik
- –Nuored kartulid (4–8 tk.);
- –Jämesool (1-2 kg);
- –Kuivatatud rosmariin (4 g);
- - küüslauk maitse järgi;
- - või (15 g).
Juhised
Samm 1
Enne valmistage kartulid. Võtke mugulad, loputage õrnalt jooksva vee all, eemaldades harjaga nähtava mustuse. Eraldi tuleb märkida, et köögivilja nahk peaks olema tihe ja kahjustamata. Kuivatage iga kartul paberrätikuga ja viige pallid eraldi tassi.
2. samm
Järgmisena võta sügav kuumuskindel vorm, kata põhi paksu soolakihiga, nii et lünki ei oleks näha. Tõsta lusikaga kartulid soola peale.
3. samm
Jagage küüslauk nelgiks ja asetage kartulite vahele. Puista nõule vajalik kogus rosmariini. Lisa muid maitseaineid vastavalt soovile. Kata pealt uuesti paksu soolakihiga.
4. samm
Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Pange anum ahju, küpseta kartulit umbes 50 minutit, jälgides tassi perioodiliselt. Kartul loetakse valmis, kui iga mugula saab noaga vabalt läbi torgata.
5. samm
Võtke anum ahjust välja, koorige mugulatelt liigne sool. Murra iga kartul pooleks ja aseta keskele tükk võid. Serveeri lisandina või iseseisva toiduna.
6. samm
Ärge unustage, et pärast selle roa küpsetamist ei saa soola ära visata, vaid jätta ja kasutada ettenähtud viisil.
