Kindlasti on igal perenaisel oma originaalne küpsetamisretsept. Küpsetage oma perele ebatavaliselt ilus ja maitsev palmik. See nõuab vähe aega ja minimaalset toiduvalmistamise oskust.
See on vajalik
-
- Jahu 400 g
- Kuiv pärm 7 g
- Piim 70 ml
- Või 75 g
- Suhkur 100 g
- Õun 3 tk.
- Rosinad 50 g
- Muna 2 tk.
- Jahvatatud kaneel
Juhised
Samm 1
Koori õunad, südamik ja lõika väikesteks kuubikuteks. Sulata pannil 30 g võid. Pange õunad, rosinad, kaneel ja 50 g suhkrut pannile ja prae 10 minutit.
2. samm
Kasutage sügavat tainanõu. Segage pärm piimaga ja segage, kuni pärm on täielikult lahustunud. Sulata 45 g võid ja vala kaussi, lisa sinna 2 spl vett ja sega. Segage kausi sisu segistiga, lisage sinna 100g jahu ja segage veel 3 minutit. Segisti peaks olema väikese kiirusega. Lisage muna ja jätkake segamist veel 2 minutit.
3. samm
Võtke tainas välja tööpinnale. Ülejäänud jahu lisamise ajal sõtke tainast kätega umbes 10 minutit. Vormi tainast pall, kata see puhta rätikuga ja lase 15 minutit istuda.
4. samm
Rulli tainas nii, et saad umbes 35 cm pikkuse ja 20 cm laiuse ristküliku. Pane täidis ristküliku keskosale. Täidis tuleks laiali laotada, taigna servadest tagasi astudes. Üla- ja alaosas peaks olema umbes 2 cm vaba tainast, külgedele peaks jääma 7–8 cm. Lõika taignast täidise külgmised küljed 2 cm pikkusteks ribadeks. Voldi tainaribad täidisega üle kattumine patsi tegemiseks. Kata punutud korv puhta rätikuga ja jäta 40 minutiks sooja kohta. Punutise maht peaks suurenema.
5. samm
Klopi munakollane lahti ja pintselda see üle punutud pinna. Kuumuta ahi 180 kraadini. Asetage punutud korv 30 minutiks ahju. Serveeri jahtunult.
